Kahve Demlemek: En İyi Filtre Kahveyi Bu Şekilde Yaparsınız

Kahveyi elle pişirmek harika bir filtre kahve keyfi sağlar. Bu, geleneksel bir kahve makinesine göre daha fazla zaman almasına rağmen, daha da değerlidir. Çünkü ancak doğru hazırlıkla kahve tüm aromasını ortaya çıkarabilir.

Filtre kahve yapmak için buna ihtiyacınız var

Kahve yapmanın en yaygın yolu hala kahve makinesidir. İster pedli ister filtreli olsun, sadece birkaç dakika içinde önünüzde bir fincan taze demlenmiş kahve var. Ancak elle ve filtreyle hazırladığınızda bambaşka bir kahve keyfi yaşarsınız.

• Filtre kahve demlemek için ihtiyacınız olan tek şey el filtresi, filtre kağıdı ve doğru kahvedir. Örneğin, büyükannemin zamanındaki gibi eşleşen el filtreleri hala Melitta markası tarafından üretiliyor.
• Kahveyi hazırlamadan önce taze öğüttüğünüz kahve çekirdeklerini bütün olarak satın alın. Tam kahve aromasını elde etmenin tek yolu budur.
• Kahveyi farklı incelik derecelerinde öğütebilirsiniz. Toz ne kadar ince olursa kahveyi filtrelemek için o kadar az zamana ihtiyacınız olur.
• Elektrikli kahve değirmeni öğütme işlemini sizin için yapar. Alternatif olarak kahveyi bir el değirmeni ile öğütün.
• Kahveyi yaklaşık 90 derece sıcak suyla demleyin. Su çok sıcaksa aromatik maddeler yok olur ve kahvenin tadı çok acı olur. Çok soğuk su ise kahvenin tadının ekşi olmasına neden olur.

Hazırlamadan önce daima cezveyi ve filtreyi durulayın

Mükemmel filtre kahveyi demlemek için öncelikle demliği durulamalı ve sıcak suyla filtrelemelisiniz. Bu sayede kahvenize kağıt filtrenin tadı girmez.

• Filtre sürahisini kahve sürahisinin üzerine yerleştirin. Filtre sürahisine bir kağıt filtre yerleştirin. Daha sonra filtreye bir miktar su dökün ve suyun akmasını sağlayın. Bu, kağıt filtrenin temizlenmesine ve tadının kaybolmasına neden olur.
• Süzülmüş suyu sürahiden dökün.
• Kaynayan suyu bir dakika kadar bir kenara bırakıp yaklaşık 90 dereceye kadar soğumasını sağlamak en iyisidir.
• 30 ml su için yaklaşık 500 gram taze çekilmiş kahveye ihtiyacınız vardır.
• Öğütülmüş kahve çekirdeklerini kağıt filtreye yerleştirin. Daha sonra toz tamamen suyla kaplanana kadar üzerine su dökün.
• Kahvenin suyla ıslanması için yavaş yavaş daha fazla su dökün. Kabarcıklar oluşmalıdır.
• Yaklaşık beş dakika sonra suyun tamamen boşalmış olması gerekir.
• Daha sonra kahve telvesini gübre olarak kullanmak en iyisidir. İç mekan bitkileriniz size teşekkür edecek.