John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g bulgur
- 400 g Taze tavuk göğsü
- 1 Doğranmış soğan
- 1 karanfil Kıyılmış sarımsak
- 250 g Yeşil kabak küpleri
- 250 g doğranmış kırmızı biber
- 0,5 Pırasa boyuna ikiye bölünür ve kesilir
- 50 g Pürüzsüz olana kadar kıyılmış maydanoz
- 3 tk kırmızı biber hamuru
- 3 yk Zeytinyağı
- Rendelenmiş tuz, karabiber ve hindistan cevizi
- 500 ml Mayasız sebze suyu veya tavuk suyu
talimatlar
- Bulguru bir kevgir içine alın, soğuk suyla iyice durulayın ve ardından süzün
- Tavuk göğüslerini iyice yıkayın (histaminleri durular), kurulayın ve ardından kuvvetlice tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Zeytinyağını geniş, düz bir tencerede ısıtın ve tavuğu küp küp doğranmış soğan ve sarımsakla birlikte kuvvetlice kavurun.
- Biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın
- Bulguru, pırasa şeritlerini, kabak küplerini ve kırmızı biber küplerini ekleyin, sıvıyı doldurun, altını kısın ve kaynamaya bırakın
- yakl. 25 dakika pişirin, tekrar tekrar karıştırın
- Bir tutam hindistan cevizi ile tatlandırın ve gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin.
- Maydanozu bulgura karıştırıp servis yapın.
- Lezzetli bir katkı: eşit miktarda yoğurt ve ekşi krema, biraz tuz ve birkaç ince dilimlenmiş nane yaprağı, yanında harika bir tat verir (özellikle güçlü sarımsak tadını sevmiyorsanız!)
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 178kcalKarbonhidratlar: 14.8gProtein: 11.6gŞişman, yağ: 8g
