Porcini Mantarlı ve Trüf Yağlı Ballı Makarna

by John Myers Temmuz 22, 2021, 8: 34 pm

5 itibaren 5 oy

Toplam Süre 30

Kurs akşam yemeği

yemek pişirme Avrupa

porsiyon

Kalori 276 kcal

İçerik show

malzemeler

150 g makarna
0,25 Balkabağı
2 yk Kurutulmuş porçini mantarı
1 tk sebze suyu tozu
100 ml Yulaf kreması
1 yk Sherry
Biber
Zeytinyağı
Trüf yağı

talimatlar

Balkabağını soyun ve doğrayın. Mantarları 200 ml sıcak suya batırın.

Makarna kaynar su banyosunda kabarcıklar halinde tamamlanırken, balkabağını biraz yağda buharda pişiriyorsunuz. Daha sonra mantarları ve et suyunu ekleyin, et suyu ve karabiberle tatlandırın ve açık kaynamaya bırakın.

Makarna al dente ise süzülür ve sos biraz şeri ve kremayla tatlandırılır. Son olarak makarnanın üzerine birkaç damla trüf yağı damlatın.

Pin Tarifi Baskı Tektifi

Beslenme

Porsiyon: 100gKalori: 276kcalKarbonhidratlar: 46.5gProtein: 15gŞişman, yağ: 1.6g

Tarafından yazılmıştır John Myers

En üst düzeyde 25 yıllık sektör tecrübesine sahip Profesyonel Şef. Lokanta sahibi. Dünya standartlarında ulusal olarak tanınan kokteyl programları oluşturma deneyimine sahip İçecek Direktörü. Kendine özgü şef odaklı sesi ve bakış açısına sahip yemek yazarı.