John Myers
Geleneksel Küba Peynirleri: Genel Bir Bakış
Küba mutfağı, cesur tatları ve benzersiz malzemeleriyle bilinir ve peynir de bir istisna değildir. Geleneksel Küba peynirleri inek sütünden yapılır ve keskin, hafif tuzlu tadı ve yumuşak dokusuyla bilinir. En popüler çeşitlerden bazıları Queso Blanco, Queso de Bola ve Queso Crema'dır.
Queso Blanco, genellikle sandviçlerde ve siyah fasulye ve pirinç gibi yemeklerin tepesinde kullanılan taze, işlenmemiş bir peynirdir. Queso de Bola, tipik olarak pastelitos ve empanadas gibi yemeklerin üzerine rendelenen daha sert bir peynirdir. Queso Crema, genellikle ekmek veya krakerler için sürülen kremsi bir peynirdir.
Bu peynirler, Küba'daki süpermarketlerde ve restoranlarda kolayca bulunurken, aynı zamanda popüler bir sokak yemeğidir.
Küba'da Sokak Yemekleri: Ne Beklemeli?
Sokak yemekleri Küba kültürünün büyük bir parçasıdır ve Havana ve diğer şehirlerin sokaklarında empanadalardan tatlılara kadar her şeyi satan birçok satıcı vardır. Bazı sokak satıcıları arroz con pollo ve ropa vieja gibi geleneksel Küba yemekleri satarken, diğerleri atıştırmalıklar ve ikramlarda uzmanlaşmıştır.
Sokak yemeği deneyiminizin bir parçası olarak geleneksel Küba peyniri arıyorsanız, "sandwiches de queso" olarak bilinen peynirli sandviç satan satıcılara göz atmak isteyeceksiniz. Bu sandviçler tipik olarak Queso Blanco'ya sahiptir ve bir çiseleyen bal ile yumuşak, tatlı ekmek üzerinde servis edilir.
Sokakta Otantik Küba Peynirlerini Nerede Bulabilirsiniz?
Sokak yemeği deneyiminizin bir parçası olarak biraz geleneksel Küba peyniri havasındaysanız, bakabileceğiniz birkaç yer var. Popüler yerlerden biri, taze ürünlerden pişmiş et ve peynirlere kadar her şeyi satan çeşitli yiyecek tezgahları bulacağınız Havana'daki Mercado Agropecuario'dur.
Eski Havana ve Vedado gibi popüler turistik bölgelerde sokak satıcıları tarafından satılan peynirli sandviçleri de bulabilirsiniz. Atıştırmalık ve sandviç satan satıcıları arayın ve ellerinde sandviç de queso olup olmadığını sormaktan çekinmeyin.
Genel olarak, geleneksel Küba peynirleri kesinlikle Küba'daki sokak yemeklerinin bir parçası olarak bulunabilir. Aradığınız ister hızlı bir atıştırmalık ister tam bir yemek olsun, Havana ve diğer şehirlerin sokakları kesinlikle birçok lezzetli seçenek sunacaktır.
