John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 160 g Tereyağı
- 75 g Şeker
- 100 ml Süt
- 3 yk Krem şanti
- 500 g mascarpone
- 2 yaprak Jelâtin
- 100 g Krem
- 100 g Şeker
- 2 Vanilya baklası
- 300 g Yabani çilek
- 5 Nane yaprakları
talimatlar
- Karamel için tereyağı ve şekeri bir sos tenceresinde eritip sürekli karıştırarak altın sarısı olana kadar karamelize edin. Sütü kuvvetlice karıştırarak dökün ve her şeyi kaynatın. Karamel kristalleri eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından her şeyi karıştırıcıda karıştırın - sonra soğutun.
- Jelatini soğuk suda eritin. Sonra bir tencereye koyun ve mascarpone'un bir kısmı ile sürekli karıştırarak ısıtın. Mascarpone katılaşmaya başlayınca kalan mascarpone'u ekleyin. Ardından krema, şeker ve vanilyayı ekleyin.
- Sonra her şeyi en az 3 saat soğutun. Tabakları biraz karamel sos ile süsleyin. 2 kaşık sıcak suya batırılıp mascarpone'u kesip karamel sosun üzerine koyun. Son olarak, her şeyi meyveler ve bir nane yaprağı ile süsleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 290kcalKarbonhidratlar: 15.3gProtein: 2.9gŞişman, yağ: 24.4g
