Soğanları Karamelize Etme: Keskinliği Nasıl Azaltabilirsiniz?

Soğanları şekerle karamelize edin - işte bu kadar kolay

Karamelize soğanlar, karamelize edilmemiş soğanlardan daha az baharatlıdır.

• 500 gram soğanı karamelize etmek istiyorsanız, kızartmak için biraz yağa, baharatlamak için tuz ve karabibere ve karamelize etmek için iki çay kaşığı şekere ihtiyacınız var.
• Soğanları soyun ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Alternatif olarak, soğan halkalarını kesin.
• Tavada biraz yağ ısıtın. İpucu: Biraz tereyağı da eklerseniz, özellikle zarif bir tat elde edersiniz.
• Yağ kızınca soğanları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
• Soğanlar yumuşayınca şekeri ilave edin ve soğanların rengi dönene kadar karıştırmaya devam edin.

Soğanlar diğer malzemelerle karamelize olur

Soğanları karamelize etmenin ve ısıyı düşürmenin tek yolu şeker değildir.

• Soğanı karamelize etmek için hangi yemeği kullandığınıza bağlı olarak eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz.
• Örneğin bal oldukça işe yarar ve sebzelerin lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
• Soğanlara biraz balzamik sirke eklerseniz hafif ekşi bir nota alırlar.
• Karamelize soğanı ızgara yemeklerin yanında garnitür olarak kullanmak isterseniz kola ile de karamelize edebilirsiniz.
• Ayrıca agave kalın suyu ve şeker pancarı şurubu sebzeleri karamelize etmek için uygundur.