Kereviz: Kerevizli En İyi 5 Tarif

Kereviz Schnitzel – gurmeler için kereviz tarifi

Etsiz klasik şnitzelin tadını çıkarın. Tadı lezzetli ve çok baharatlıdır.

• Malzemeler (4 kişilik): 2 sap kereviz, 3 yumurta, 5 yemek kaşığı süt, tuz, hindistan cevizi, galeta unu, un ve kızartmak için yağ
• Kerevizleri soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve tuzlu suda beş dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Yumurtaları süt, tuz ve hindistan ceviziyle karıştırın.
• Tuzlanmış kereviz dilimlerini una bulayın, ardından yumurta karışımına ve son olarak da galeta ununa bulayın.
• Escalopları sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın.
• Patates salatası veya marulla iyi gider.
• İpucu: Ekmek kırıntılarını susamla karıştırın. Bunun tadı daha da güzel.

Ceviz ve elma ile kereviz salatası

Salatayı önceden hazırlamak kolaydır ve ertesi gün tadı daha da güzel olur. Ofis için idealdir.

• Malzemeler (4 porsiyon): 1 kereviz, 80 gr ceviz, 3 turta elma, 3 yemek kaşığı mayonez, tuz, şeker, karabiber
• Elmaları ve kerevizleri tercihen bir mutfak robotuyla ince çubuklar halinde kesin.
• Kerevizi kaynar tuzlu suda 2 dakika haşlayın.
• Cevizleri kabaca doğrayın.
• Elmaları, kerevizi, fındıkları ve mayonezi karıştırın. Salatayı tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırın.

Doyurucu Kereviz Havuç Bolognese

Bolonez'in bu vejetaryen çeşidinin tadı özellikle kepekli makarnayla çok lezzetlidir.

• Malzemeler (4 porsiyon): 4 havuç, 1/2 kereviz kökü, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 konserve domates, tuz, karabiber, fesleğen, zeytinyağı
• Kereviz, soğan, sarımsak ve havucu soyun. Mutfak robotunda küçük parçalar halinde kesin.
• Sebzeleri zeytinyağında kızartın ve üzerine domatesleri dökün.
• Sosu baharatlarla tatlandırıp pişmeye bırakın.

Kerevizli Elma Çorbası

Bu kereviz tarifi aynı zamanda ana yemek olarak garnitür olarak ekmeğin yanına da uygundur.

• Malzemeler (4 kişilik): 2 elma, 1 kereviz kökü, 50ml beyaz şarap, 250ml krema, 1 soğan, 1 et suyu, limon suyu, tuz, karabiber, hindistan cevizi, tereyağı
• Soğanı, elmayı ve kerevizi soyun. Her üç malzemeyi de kabaca doğrayın.
• Kerevizleri elma ve soğanla birlikte tereyağında soteleyin ve sebzeleri beyaz şarap ve suyla yağdan arındırın.
• Baharatları, et suyunu ve limon suyunu ekleyin.
• Kereviz yumuşayana kadar her şeyi pişirin ve ardından sebzeleri püre haline getirin.
• Kremayı karıştırın ve gerekirse baharatlayın.

Baharatlı Kerevizli Patates Krep

Kereviz, çıtır patatesli kreplere özellikle baharatlı bir aroma verir.

• Malzemeler (4 kişilik): 600 gr patates, 1 orta boy kereviz kökü, 1 elma, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı mısır nişastası, tuz, kimyon, hindistan cevizi, yağ
• Sebzeleri ve elmayı soyun ve her şeyi ince ince rendeleyin.
• Patatesleri sıkın ve rendelenmiş malzemeleri yumurta, mısır nişastası ve baharatlarla karıştırın.
• Karışımın yemek kaşığı büyüklüğündeki kısımlarını altın kahverengi olana kadar kızartın.