John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g Taze beyaz lahana
- 100 g Havuç
- 0,5 kırmızı biber
- 0,5 Sarı biber
- 1 küçük Soğan
- 1 Sarımsak dişi
- 1 kırmızı acı biber
- 1 tk Tuz
- Öğütücüden biber
- Kırmızı biber
- Tatlı kırmızı biber
- 0,5 yk esmer şeker
- 0,5 preslenmiş kireç
- 0,5 yk Bianco balzamik sirke
- 2 yk Zeytinyağı
talimatlar
- Lahananın dış yapraklarını ayırıp sapını kama şeklinde kesin. Sonra lahana yarımlarını tekrar dikin. Lahanayı ince şeritler halinde dilimleyin veya kesin. Beyaz lahana şeritlerini 1 tatlı kaşığı tuz serpip elinizle iyice yoğurun.
- Biberleri ortadan ikiye kesin, yıkayın ve beyazlarını ayıklayın. Biber yarımlarını ince şeritler halinde kesin. Havuçların uç kısımlarını kesip soyun ve ince şeritler halinde rendeleyin. Soğanı ve bir diş sarımsağı soyun, çok ince doğrayın. Biberlerin uçlarını çıkarın, uzunlamasına kesin, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve çok ince doğrayın. Biber şeritlerini, havuçları, soğanları, sarımsakları ve acı biberi 1 yemek kaşığı şekerle lahananın içine karıştırın.
- Sosu için, yarım limondan elde edilen limon suyu, 0.5-1 yemek kaşığı balzamik sirke bianco, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kırmızı biber tozunu karıştırın. 2 yemek kaşığı sıvı yağda çırpın. Sosu lahana salatasıyla karıştırın. En az 2 saat soğutun. Daha sonra tekrar tatmak için baharatlayın, gerekirse acı biberle tatlandırın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 111kcalKarbonhidratlar: 5.8gProtein: 1.1gŞişman, yağ: 9.4g
