John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 0,5 Demet tarhun otu
- 2 Derili kemikli tavuk göğsü; yaklaşık. her biri 400 gr
- Tuz biber
- 2 yk Sıvı yağ
- 2 Taze soğan
- 2 yk Tereyağı
- 1 yk Un
- 200 ml + 2 yemek kaşığı beyaz şarap, alternatif olarak sebze veya tavuk suyu
- 125 g Krem şanti
- 450 g Ersen, dondurulmuş ürün
- 1 tk Şeker
talimatlar
- Tarhun yaprakları, garnitür için birkaçı hariç, koparılıp doğranır. Eti kemiğinden ayırın, yıkayın ve kurulayın. Etin derisini biraz gevşetin ve tarhunun yarısını derinin altına yayın. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yağı bir tavada ısıtın. İçindeki filetoları çevirerek yaklaşık 12 dakika kızartın. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
- 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtıp, içine taze soğanları soteleyin. Üzerine un serpip terletin. 200 ml şarap ve kremayla yağını giderin, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Tarhun'un geri kalanını karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede ısıtın. 2 yemek kaşığı şarap ve bezelye ekleyin, yaklaşık 3 dakika pişirin. Tuz ve şekerle tatlandırın. Herşeyi servis edin. Tarhun'un geri kalanıyla süsleyin.
- Uzun taneli pirinç veya haşlanmış patates ve karışık marul buna çok yakışıyor.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 486kcalKarbonhidratlar: 12.2gProtein: 2.3gŞişman, yağ: 48.3g
