John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 10 g Kurutulmuş Norveç kuzugöbeği
- 300 ml Su
- 5 tavuk budu
- Öğütülmüş beyaz biber
- Tuz
- 1 yemek kasigi Sıvı yağ
- 30 g Tereyağı
- 50 g Çizgili doğranmış domuz pastırması
- 200 ml kuru şeri
- 200 ml Krem
- 150 g Dondurulmuş mağazadan kestane mantarları
talimatlar
- Norveç kuzugöbeği kuzugöbeği kuzugöbeği kuzugöbeği kuzugöbeği yaklaşık 300 dakika boyunca yaklaşık 30 ml suda bekletin, ardından bir elekten geçirin, ancak aromatik ıslatma suyunu toplayın. Mantarları iyice süzün ve ardından dilimler halinde kesin. daha küçük parçalara ayırın.
- Tavuk butlarını soğuk suyla durulayın, tekrar kurulayın ve her yerini tuz ve karabiberle ovalayın.
- Kapaklı geniş bir tavada yağı ve tereyağını ısıtın, pastırma küplerini ekleyin ve bacaklarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Zaten biraz renk aldıklarında kuzugöbeği kuzugöbeği ekleyin ve cızırdamaya devam etmelerini sağlayın.
- Birkaç dakika sonra şeri ile cilalayın ve sıvıyı sıcaklığın yaklaşık yarısına indirin. Şimdi kremayı ve ıslatma suyunun yarısını ekleyin ve üstü kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şimdi dondurulmuş kestane mantarlarını (buzu çözülmemiş) ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Sos artık kremsi bir kıvama sahip olmalıdır: Gerekirse mantar ıslatma suyundan bir miktar eklenebilir. Sos çok inceyse, biraz karışık mısır nişastasını karıştırın.
- Biber ve tuzla tekrar tatlandırın ve taneli haşlanmış pirinçle servis yapın. Spaetzle veya şerit erişte de çok iyi gider.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 170kcalKarbonhidratlar: 1.3gProtein: 0.7gŞişman, yağ: 15g
