Bundt Kekinde Tavuk

Gugelhupf 24 cm çapında, baca açıklığını alüminyum folyo ile kapatın, patatesleri soyun, yıkayın ve kabaca doğrayın. Sarımsakları soyun. Her ikisini de geniş bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, biberiye, kekik, 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 hafif tepeleme biber ve biraz biberle karıştırın. Patatesleri tavaya yayın.

Tavukları yıkayıp iyice kurulayın. İçini bir çay kaşığı tuz ve biraz karabiberle tatlandırın. Tavuğu kaseye yerleştirin. 1 hafif tepeleme çay kaşığı tuz, biraz karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Tavuğun üzerine kırmızı biber yağı sürün ve her yerine sürün. Tavuğu göbek açıklığıyla Gugelhupf kalıbının bacasına yerleştirin ve kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin. Alt raydaki önceden ısıtılmış fırında 200 derece elektrikli ocakta, 175 derece konveksiyonla yaklaşık 1 3/4 saat kızartın. 1 saat sonra tavuğun üstünün yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Tavuğu dikkatlice tavadan çıkarın, patateslerle birlikte geniş bir tabakta servis yapın. Ketçap ve ekşi krema veya cacık buna çok yakışıyor