Tam Tahıllı Basmati Pirinçli Közlenmiş Biber Kremalı Tavuk

Közlenen biberleri mutfak kağıdı ile güzelce kurulayın ve iri parçalar halinde kesin ve uzun bir kaba alın, diş sarımsağı ekleyin ve sihirli bir değnek ile ince ince püre haline getirin. Tavuk göğsü parçalarını buzdolabı poşetine koyun, nişastayı ekleyin ve poşeti iyice yoğurun, nişasta tavuk parçalarının etrafına iyice dağılsın.

Şimdi bir tavada biraz yağı ısıtın ve tavuk parçalarını her tarafını kızartın, ardından tavadan alın ve bir kenara koyun. Şimdi tatlı biberleri ve arpacık soğanı ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından şekeri serpin ve yakl. 1 dakika karamelize olmasına izin verin.

Şimdi ezilmiş közlenmiş biberleri ekleyin ve yakl. Karıştırarak 2 dakika pişirin, ardından beyaz şarapla suyunu alın ve yakl. 5 - 8 dakika, ardından kümes hayvanı suyunu ekleyin ve her şeyi kısık ateşte yakl. 10 dakika.

Daha sonra krema eklenir ve tekrar krema kıvamına gelinceye kadar birkaç dakika daha kaynatılır. Şimdi tuz ve karabiber ve muhtemelen biraz şeker ekleyin ve ardından eti tekrar ekleyin ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.

Diğer baharatlardan bilinçli olarak kaçındım çünkü közlenmiş biberler o kadar yoğun ve yuvarlak bir tat veriyordu ki başka bir şey çok fazla olurdu.

Pirinci iyice yıkayın ve su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun, kapağını kapatın ve kaynatın. Pirinç kaynadığında ocağı kapatın, kapalı tencereyi tabağa bırakın ve ardından pirinci unutabilirsiniz, yaklaşık 20 dakika sonra artık sıvı kalmaz ve yapışma riski yoktur ve pirinç mükemmeldir.

Ardından bir yemek kaşığı tereyağını katın.

Servis halkası yardımıyla pilavı bir tabağa alın ve paprika kremasına tavukları ekleyin.