John Myers
İçerik
show
malzemeler
Elma ve soğan sebzeleri:
- 1 yk Kolza yağı
- 0,5 Pc. Soğan
- 1 Pc. Apple
- Beş baharat tozu
- Tuz
Patates püresi:
- 6 Pc. Unlu patates
- 1 yk Tereyağı
- Süt veya tatlı krema
- Tuz
- Biber
- küçük hindistan cevizi
Kanatlı karaciğeri:
- 1 yk Tereyağı
- 200 g kanatlı karaciğeri
- Un
- Biber
- Tuz
talimatlar
Elma ve soğan sebzeleri:
- Sebze soğanının yarısını dilimler halinde kesin, böylece yarım halkalar oluşur. Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtıp soğanı kavurun. Yumuşak hale gelince (tabii daha keskin kızartabilirsiniz!), Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş elmayı ekleyin. Sıcaklığı düşürün ve her şeyi yaklaşık 10 dakika buharlayın. 5 baharat tozu ve tuz ile tatlandırın.
Patates püresi:
- Patatesleri soyun, küçük parçalara ayırın ve tuzlu suda yaklaşık 20 dakika pişirin. Sütü veya kremayı döktükten sonra (miktar, patates püresini ne kadar sert veya kabarık sevdiğinize bağlıdır), tereyağını patateslere ekleyin ve her şeyi püre haline getirin (el blenderim için bir ek kullanıyorum - "püre ezici"). Veya patates presinden geçirin ve ardından malzemeleri karıştırın. Daha sonra tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
Kanatlı karaciğeri:
- Kümes hayvanları karaciğeri (200 kişi için memnuniyetle sadece 2 gr'dan fazla ... maalesef daha fazla yoktu :-() Yıkayın, kurulayın ve temizleyin. Daha sonra unu ve eritilmiş tereyağında kızartın, çok kızdırın. Çünkü kümes hayvanları ciğer farklı kalındır, tavayı yaklaşık 3 dakika ocaktan alın ve bir kapakla kapatın (örn.
Ek Açıklama:
- Ben ciğerleri her zaman en sonunda hazırlarım çünkü masaya sıcak getirmek önemli, sonra dışı çıtır içi yumuşak kalıyor.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 396kcalKarbonhidratlar: 2.8gProtein: 13.8gŞişman, yağ: 37.2g
