Jambon ve Kuşkonmazla Sarılmış Tavuk

Her iki kuşkonmaz türünü de yıkayın. Beyaz kuşkonmazı soyun. Tüm kuşkonmazı eğik parçalar halinde kesin. Tavuk filetoları üç parçaya bölün. Tuz ve karabiber serpin. Her jambon dilimini ikiye bölün. Her bir tavuk parçasını yarım dal kekikle kaplayın, ardından yarım dilim jambonu sarın.

Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı yağı kızdırın. Etin her iki yüzünü yakl. 2 - 3 dakika. Daha sonra fırın tepsisine dizip 100 derecede ısıtılmış fırında yakl. 20 - 30 dakika.

Bu arada tavada kalan yağı kızdırın ve beyaz kuşkonmazı 10 dakika kadar tavada kızartın. Yeşil kuşkonmaz o kadar uzun sürmez, dswg. sadece yakl. 5 dakika. Portakalın suyunu sıkın ve balla karıştırın. Tavaya dökün ve biraz pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanozu koparın ve üzerine serpin. Her şeyi birlikte düzenleyin.