Çin Lahanası Ruladeleri

Domuz eti ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş Çin lahanası ruloları.

4 Hizmet

malzemeler

• 1 Çin lahanası
• 80 gram soğan
• 250 gr kıyılmış domuz eti
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yumurta
• Tuz
• biber
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 3 tutam mercanköşk
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• 200 gr biber, kırmızı
• 250 ml sebze suyu

Hazırlık

1. Çin lahanasının dış yapraklarını çıkarın ve ardından roulades için 8 adet güzel ve büyük yaprak ayırın. Kaynar suda kısa bir süre haşlayın ve sert kaburgaları kesin. 200 gr Çin lahanası yaprağını kaynar suda kısa bir süre haşlayın, çıkarın, süzün ve ince doğrayın.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kıyma, soğan ve maydanozu bir kasede yumurta ile karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve mercanköşk ile tatlandırın. Son olarak, doğranmış Çin lahanasını altına işleyin.
3. Haşlanmış yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün. Çin lahanası yapraklarını çalışma yüzeyine yan yana yerleştirin. Et karışımını yaklaşık 8 eşit parçaya bölün ve her birine 1/2 yumurta koyun. Çin lahanası yapraklarını yerleştirin ve rulo şeklinde yuvarlayın. Yağı güveç kabına koyun ve ruloları koyun.
4. Biberleri yarıya bölün, sapları, tohumları ve beyaz bölmeleri çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin ve ruloların etrafına serpin. Ruloları üzerine dökün ve 175 derece üst/alt ısıda (155 derece fanlı fırın) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, et suyuyla daha sık teyelleyin, gerekirse yarıya kadar folyo ile kaplayın.
5. Ayrıca klasik rulo rulo tarifimizi, harika lahana rulolarını ve Çin lahanası içeren diğer tariflerimizi keşfedin!