John Myers
İçerik
show
malzemeler
Çikolatalı parfe için:
- 120 g Şeker
- 40 g Su
- 6 Pc. Yumurta sarısı
- 40 g Şeker
- 240 g Koyu kuvertür çikolata
- 500 g Krem
Ahududu aynası için:
- 200 g Ahududu
- 5 tk Şeker
- 1 yk Limon suyu
talimatlar
Çikolatalı parfe:
- 120 gr şeker ve 40 gr suyu şekerin erimesi için kaynatın. Daha sonra yumurta sarılarını ve 40 gr şekeri bir kaba alıp köpürene kadar çırpın. Şekerli suyu yavaş yavaş ekleyerek köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Kuvertürü su banyosunda eritin. Bu arada kremayı bir kapta katılaşana kadar çırpın. Sonra kasede eritilmiş kuvertür ile köpüklü yumurta sarısını yavaşça karıştırın.
- Her şey iyice karıştırıldığında krema katlanabilir. Bitmiş kütle daha sonra bir silikon kalıba yerleştirilebilir ve en az 3 saat dondurucuda kalmalıdır.
Ahududu aynası:
- Ahududu sos için önce ahududuları yıkayın. Daha sonra ahududu bir kapta püre haline getirilebilir ve şeker ve limon suyu ile rafine edilebilir.
- Son olarak ahududular süzgeçten geçirilerek buzdolabına kaldırılır.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 251kcalKarbonhidratlar: 24.3gProtein: 1.5gŞişman, yağ: 16.3g
