John Myers
[lwptoc]
Noel kurabiyeleri için tarifler genellikle ihtiyacınız olduğunda elinizin altında değildir. Bu nedenle, Advent fırını için karmaşık olmayan ve renkli tabağı gerçekten cazip kılan beş klasik kurabiyeyi bir araya getirdik. Onları basitçe pişirebilirsiniz.
Noel kurabiyeleri: Vanilyalı hilaller klasik tarifler arasındadır
Hilal şeklindeki kruvasanlar, Noel pasta tabağında eksik olmaması gereken bir klasik. Sırları: kabarık ve hafif, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Sebep: Yumurtasız pişirilirler.
- Yaklaşık 50 ay vanilya için Malzemeler: 120 gr pudra şekeri, yakl. 3 gr burbon vanilya, 150 gr çok ince çekilmiş badem (hafif hilaller için soyulmuş badem kullanın), 300 gr un (tip 550), 200 gr margarin veya küçük parçalar halinde tereyağı
- Hazırlanışı: Pudra şekerini burbon vanilya ile karıştırın. 70 gramı sığ bir tabağa ayırın.
Kalan 50 gram pudra şekerini diğer malzemelerle iyice karıştırın ve yoğurun. Bunu yapmanın en kolay yolu bir el mikseri ve ardından yıkanmış, temiz ellerinizle. - Hamuru mutfak folyosuna veya derin dondurucu poşetine sarıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve topları yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda, uçları sivrilen küçük hilal şeklinde şekillendirdiğiniz rulolar haline getirin.
- Daha önce yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kruvasanları belli aralıklarla dizin.
- Artık kruvasanları orta rafta yaklaşık 15 derece hava sirkülasyonu ile yaklaşık 170 dakika pişirebilirsiniz.
- Hamuru kısa bir süre soğumaya bırakın ve daha sonra sağlanan vanilyalı pudra şekeri içinde hala sıcakken yuvarlayın - veya daha az tatlı bir versiyon için, küçük bir mutfak süzgeci kullanarak kruvasanları çok hafifçe tozlayın.
Siyah ve beyaz kurabiyeler
Her zaman göz alıcıdırlar. Siyah beyaz hamur işi klasiklerinin basit, yuvarlanmış, yuvarlak bir çeşidini seçin ve kemirme hedefinize hızla ulaşacaksınız. Bu tarifin bir özelliği de tam buğday unudur.
- Yaklaşık 40 adet siyah beyaz kurabiye için Malzemeler: 250 gr kepekli un (buğday veya buğday), 1/2 çay kaşığı krem tartar, 75 gr esmer şeker, 1/2 şişe tereyağı ve vanilya aroması, 1 yumurta, 130 gr tereyağı parçalar, 1 tutam tuz, 20 gr kakao, 10 gr rom, 1 yumurta akı, dondurucu poşeti, boyut yakl. 30x25 cm
- Hazırlanışı: Önce un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
- Tereyağı, tatlandırıcı ve bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi yoğurun.
- Hamurun yarısını çıkarın (yaklaşık 250 g). Kalan yarısına kakao ve romu ekleyin.
- Hamur parçalarını dondurucu poşetlere koyun ve buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.
- Daha sonra hamur parçalarını tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dondurucu poşetlerde açın. Daha sonra plastik poşetleri kenarlarından kesin ve üst kısmını çıkarın.
- Yumurta beyazını çırpın ve hafif hamur tabakasının yüzeyine fırçalayın.
- Koyu hamur tabakasını açık olanın üzerine yerleştirin, uzunluğu bir kez yarıya indirin ve ardından orijinal uzun kenarından iki kompakt rulo açın.
- Ruloları kalan plastik torba filme tekrar yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika tekrar soğutun.
- Daha sonra her rulodan (yaklaşık 20 mm kalınlığında) yaklaşık 0.5 dairesel, ince şerit kesebilir ve bunları pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.
- Siyah beyaz hamur işini orta rafta 175 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.
Hindistan Cevizli Makaron
Hindistan cevizi sevenler için ferahlatıcı bir limon notasına sahip bu lezzetli makaronlar var. Diğer bir avantaj: hamur işi çok zaman almaz ve yapımı kolaydır.
- Yaklaşık 50 küçük makaron için malzemeler: 50 adet pişirme gofreti, 3 yumurta akı (yumurta boyutu M veya L), 75 gr esmer şeker, 1-2 çay kaşığı rendelenmiş bir limon kabuğu, 1-2 çay kaşığı limon suyu, 1 tutam tuz, 200 gr rendelenmiş Hindistan cevizi.
- Hazırlanışı: Yumurta aklarını şeker, tuz ve limon suyu ile bir kapta kar gibi olana kadar çırpın.
Daha sonra rendelenmiş hindistan cevizini ve limon kabuğunu çırpılmış yumurta beyazına katlayın. - Bir çay kaşığı yardımıyla yufkaların üzerine küçük parçalar halinde dizin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Hindistan cevizli makaronları 20 derecede yaklaşık 160 dakika üstleri hafif kızarana kadar pişirin.
- En iyi taze ve biraz soğutulmuş tadı vardır çünkü hala biraz gevrektirler. Tenekede saklandığında yumuşarlarsa servis yapmadan önce 150 derece civarında tekrar fırına vermeniz tavsiye edilir.
