John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1200 g Taze morina, filetolu ve derisiz
- 3 orta boy Kırmızı soğan
- 3 Ayak parmakları sarımsak
- 4 yemek kaşığı kolay. Salça
- 800 g Domates reklamı Parçalanmış olabilir
- 200 ml süzme domates
- 3 yk Limon suyu
- 3 yk Tatlı kırmızı biber
- 1 Her baharata yemek kaşığı Kurutulmuş biberiye, kekik, fesleğen, tarhun
- 5 yemek kaşığı kolay. İnce kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, şeker
- 200 ml Krem
- 150 g Ekşi krema
- Parmesan, iri rendelenmiş fd Dekorasyon
talimatlar
- Morina (genç morina) çok yağlı bir balık olmadığından sosla pişirilmeye çok uygundur. Bu onu sulu tutar ve gerekirse daha büyük miktarlarda çok iyi hazırlayabilirsiniz. Hazırlama süresi yönetilebilir ve yemek daha sonra sadece günlük kullanım için değil, aynı zamanda daha fazla kutlama için de servis edilebilir. Yanında sadece ciabatta servis ettiğimiz için istenilen garnitürler hazırlama süresine dahil değildir.
Hazırlanışı:
- Balık filetolarını soğuk suda yıkayıp iyice kurulayın, gerekirse kılçıklarını çıkarın ve kişi sayısına göre büyük parçalar halinde kesin.
- Balık sosunu SOĞUK olarak karıştırın. Bunun için soğanları soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsakları soyun, ince doğrayın. Her ikisini de daha büyük bir kapta salça, doğranmış ve süzülmüş domates, limon suyu, tüm otlar, maydanoz ve dolmalık biberle karıştırın. Biber, tuz ve şekerle tatlandırın ve ardından krema ve ekşi kremayı ekleyerek karıştırın.
- Fırını önceden 180 ° O / alt ısıya ısıtın. Büyük bir fırın kabını veya kızartma tavasını domates karışımının yarısıyla doldurun. Balık parçalarının etrafını biberleyip tuzlayın ve sosun içine bastırın. Sosun geri kalanını üstüne sürün ve tavayı alttan 2. ray üzerinde fırına kaydırın. Pişirme süresi yakl. 20 - 30 dakika. 20 dakika sonra balığın tamamen pişmediğinden emin olmak için bir parçanın ortasını test edin. Kolayca kırılabiliyorsa ve içi artık soğuk değilse kalıp fırından çıkarılabilir. Sos soğuk olarak karıştırıldığı için zaten sıcak olan sosta pişirmeye göre daha uzun pişme süresi alır.
- Sos daldırmaya uygun olduğu için yanına ciabatta veya baget çok yakışıyor. .... ve meyveli soslu bir salata, bu yemeği doyurucu ama tam olmayan ama yine de şenlikli bir yemek haline getiriyor. Üzeri için biraz rendelenmiş parmesan.................. 'n Good'n.
