John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 300 g mumlu patates
- 1 orta boy yeşil alabaş
- 200 ml Sebze suyu
- 100 ml Krem şanti
- 1 tk Un
- 0,5 Demet taze turp
- 300 g Morina filetosu
- 3 yk Kolza yağı
- 1 yk Elma sirkesi
- 1 yk Taze sıkılmış limon suyu
- Tuz ve biber
- Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
talimatlar
- Patatesleri soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Patatesleri sebze suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve üstü kapalı olarak 20 dakika pişirin. Alabaş yeşilini kesin ve bir kenara koyun. Alabaşları soyun ve iri parçalar halinde kesin. 10 dakika piştikten sonra alabaşları patateslere ekleyin ve sonuna kadar pişirin. Un ve kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tencereye ekleyin. Kaynatın, karıştırın ve orta sıcaklıkta 2 dakika pişirin Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
- Bu arada turpları yeşillerinden kesin (turp yeşili pek güzel olmadı yoksa ben de kullanırdım.) Turpları temizleyip önce dilimleyin sonra şeritler halinde kesin. Turp yeşilini iyice yıkayın, kurulayın ve ince şeritler halinde kesin Turplarla karıştırın ve sirke, 2 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber ekleyin. İçinde
- Morina balığını kurulayın ve kızgın yağda (1 yemek kaşığı) 1 dakika kızartın. Balığı çevirin ve orta ateşte 3 dakika sonuna kadar pişirin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Patates ve alabaş kreması ve turp ile Salsayı yayın
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 169kcalKarbonhidratlar: 6.8gProtein: 6.5gŞişman, yağ: 12.9g
