John Myers
Bir fincan dumanı tüten sıcak kahve, espresso veya kapuçino; kulağa cazip geliyor ama hazırlıkların zaman alıcı olduğunu düşünmüyor musunuz? O halde kahve kapsülleri rakipsiz derecede pratiktir. İçerisinde ne olduğunu ve çevresel dengenin nasıl olduğunu buradan öğrenebilirsiniz.
Kahve kapsüllerinden hızlı keyif
Kahveyi büyük bir grup için değil, bireysel fincan porsiyonları halinde hazırlamak istiyorsanız, kapsül makinesiyle bunu yapmak özellikle kolaydır. Cihaza bir kapsül yerleştirmeniz, demleme düğmesine basmanız yeterlidir; doğru miktarda su ısıtılır ve basınçla kapsülün içine doğru bastırılır. Bu, ince öğütülmüş toz formundaki kahveyi içerir ve farklı kahve türleri mevcuttur. Spektrum, güçlü espresso ve kapuçino kahve kapsüllerinden, vanilya tadında aromalı kahveye kadar uzanır. Kahve makinesinin kapsülleri çoğunlukla alüminyum veya plastikten yapılıyor; bu da ekolojik denge konusunda tartışmalara neden oluyor. Bu nedenle bazı üreticiler biyolojik olarak parçalanabilen kahve kapsülleri veya yeniden doldurulabilir kahve kapsülleri de sunmaktadır.
Kahveyi nasıl öğütebilirim?
Bu en iyi, öğütme derecesini ayarlayabileceğiniz bir kahve değirmeni içinde yapılır. Bu size çeşitli seçenekler sunar; espresso için ince kahve tozu, French press için kalın kahve. Elinizde kahve öğütücünüz yoksa kahveyi havanda da öğütebilirsiniz; acil durumlarda mutfak mikserini de kullanabilirsiniz.
Pahalı ama saklaması kolay: kahve kapsülleri
Porsiyonlar halinde hızlı hazırlanmanın yanı sıra kahve kapsülleri, makinelerin ucuz olması avantajına sahiptir. Kahve makinesiyle tek tek fincanlar da hazırlanabilse de bu cihazların satın alınması pahalıdır. Öte yandan, fincan başına çekirdek miktarı, aynı tür kahveye sahip bir kapsülün içeriğinden daha az maliyetlidir. Kahve kapsülleri dekoratif kapsül kutularında uzun süre saklanabilirken, kahve çekirdeklerinin bulunduğu poşetin de karanlıkta saklanması ve dört ila altı hafta içinde boşaltılması gerekir. Espresso filtre kahveden daha mı sağlıklı? Uzman bu soruyu midesi hassas olan veya kafeine karşı belirgin hassasiyeti olan kişiler için espresso lehine yanıtlıyor. Peki ya hazırlama yöntemi ve kapsül makineleri burada nasıl çalışıyor?
Kahve kapsüllerinden alma sağlıklı mı?
Bilimsel çalışmalar filtre kahvenin sağlık açısından tam otomatik veya kapsül makinelerde hazırlanan kahveye göre daha iyi performans gösterdiğini ortaya koymuştur. Araştırmacılar, potansiyel olarak kanserojen madde olan furan'ın yavaş demleme işlemi sırasında buharlaştığını ancak kahve kapsüllerinde durumun böyle olmadığını belirtiyor. Ancak Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), absorbe edilen miktarların normalde çok küçük olması nedeniyle şu anda herhangi bir eyleme gerek görmüyor. Filtre kahve makinesi, tam otomatik kahve makinesi veya kahve kapsülleri için bir cihaz kullanmanız sonuçta bir zevk meselesi ve bir bütçe meselesidir.
