John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 650 -700 gr Beyaz lahana
- 100 g Soğan (arpacık soğan, kırmızı soğan)
- 1,5 tk Tuz
- 2 tk Şeker
- 1 -,5 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon tohumları
- 4 yk Limon suyu
- 6 yk Zeytinyağı
- 2 -3 yemek kaşığı Taze doğranmış nane (veya 2 çay kaşığı kurutulmuş)
- 2 -3 yemek kaşığı Biber
talimatlar
- Lahanayı ince ince dilimleyin veya çok ince kesin. 1 çay kaşığı tuz ve şekeri karıştırın ve lifleri kıracak şekilde kuvvetlice yoğurun. 20-30 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra suyunu sıkın.
- Soğanları ince, kısa şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve tadına göre baharatlayın. Üzerini kapatıp en az bir saat bekletin.
not
- Limon suyu yerine beyaz balzamik sirke de kullanabilirsiniz ama sonra biraz daha fazlasına ihtiyacınız var.
- Kimyonu sevmeseniz bile içine bir miktar (0.5 çay kaşığı) eklemelisiniz çünkü bitkinin sindirimine yardımcı olur.
- Bu tarifin sırrı eksik edilemeyecek nanedir.
