John Myers
İçerik
show
malzemeler
* makarna hamuru için
- 150 g makarna unu
- 1 Yumurta
- 0,5 tk Tuz
- 2 yk Su
* dolgu için
- 200 g Taze kıyılmış sığır eti
- 1 Taze arpacık
- 2 Sarımsak karanfil
- 1 yk Kuru maydanoz yaprağı
- Veya 3 yemek kaşığı taze
- Tuz
- Ezilmiş kırmızı biber
* daldırma için
- 250 g yoğurt türk
- Süzme = %10 yağ
- 1 Taze arpacık
- 1 Sarımsak dişi
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Ezilmiş kırmızı biber
talimatlar
- Makarna hamuru için tüm malzemeleri yavaş yavaş su ekleyerek iyice yoğurun (en az 5 dakika).
- Streç filme sarıp oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
- Bu arada, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, arpacık soğanı ve sarımsağı soyun ve doğrayın. Taze maydanozu da doğrayın (maalesef evde yoktu, ben kurusunu aldım). Her şeyi birlikte karıştırın ve tatmak için baharatlayın.
- İyice nüfuz edebilmesi için aynı anda sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri birlikte karıştırın. (Arpacık soğanı ve sarımsağı birlikte soyup küçük küçük doğrayabilirsiniz.) Kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koyun.
- Makarna hamurunu çok ince bir şekilde açın, bu en iyi makarna makinesinde yapılır. Daha sonra 4-5 cm kareler halinde kesin.
- Doldurmanın bir kısmını üstüne koyun. Köşeleri, dolgunun ortasına doğru birlikte bastırın.
- Bol tuzlu suyu kaynatın ve içindeki makarnayı yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
- Sonra bir kevgir içine dökün. Tabaklara dağıtın ve tabağa yoğurt ekleyin veya masaya ayrı olarak yerleştirin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 164kcalKarbonhidratlar: 18.9gProtein: 10.5gŞişman, yağ: 5g
