Soya Soslu Kuskus Salatası

Domatesleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, ardından büyük küpler halinde kesin. Salatalığı soyun ve ince şeritler halinde çekirdeklerini çıkarın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın, taze soğanları küçük halkalar halinde kesin ve sebzeleri geniş bir kaseye koyun. Haşlanmış suyu kaynatın, ocaktan alın ve kuskusu ekleyip karıştırın, kısa süre şişsin, biraz soğumaya bırakın ve sebzelerle karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. Yağı, limon suyunu, soya sosunu, tuzu ve karabiberi karıştırın, sebzeleri kuskusa ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında demlenmesini sağlayın. Yazın tüm ızgara yemekleriyle, kışın ise ekşi kremalı fırında patatesle çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun