John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 3 Avuç Küçük parçalar halinde kesilmiş orman mantarları
- 1 küçük Soğan
- 1 parmak sarımsak
- 1 yemek kasigi Tereyağı
- 300 ml Ev yapımı sığır eti
- 200 ml Krem
- Tuz
- Biber
- 1 tutam öğütülmüş kimyon
- 1 tutam Öğütülmüş tarçın
- Bahçeden maydanoz
- 1 atış beyaz şarap kuru
- Crème fraîche veya ekşi krema
talimatlar
- Temizlenmiş ve doğranmış mantarları bir tencerede soğan ve tereyağı ile kızartın!
- Öğütülmüş sarımsağı ekleyin, karıştırın ve et suyuyla suyunu alın. İpucu: (Sarımsağı biraz kesip tuz serpip büyük bir bıçakla sarımsak-tuz karışımının üzerine tekrar tekrar çekerseniz ezme gibi öğütebilirsiniz.)
- Krema, tuz, karabiber, kimyon ve tarçını ekleyin ve servis yapmadan hemen önce şarabı ekleyin. El blenderi ile çok kısa süre karıştırarak mantarların bir kısmının doğranmasını ve çorbanın biraz koyulaşmasını sağlayın.
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış pertersili ilave edip çorbayı tabaklara paylaştırın. Ortasına bir parça krema veya ekşi krema koyun ve maydanozla süsleyin.
- "AFİYET OLSUN"
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 339kcalKarbonhidratlar: 4.6gProtein: 2.5gŞişman, yağ: 34.7g
