Fıstık Domates Soslu Çıtır Hindi

Eti yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Mısır nişastasını yumurtayla çırpın ve bol tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti kızartmadan önce nişasta karışımıyla karıştırın.

Şekerli bezelyeleri yıkayıp temizleyin. Domatesleri yıkayın ve gerekirse ikiye bölün. Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre al dente kıvamına gelinceye kadar pişirin ve süzün.

Bir tavada soğanları ve sarımsakları yağda soteleyin. Daha sonra fıstık kremasını ve soya sosunu karıştırın. İri domatesleri ekleyin ve tuz, kişniş ve pul biberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 5 dakika sonra kar bezelyesini, domatesleri ve kremayı ekleyin.

İkinci bir tavada eti yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. Sadece et küpleri tava tabanından (kaplamalı) gevşek bir şekilde gevşediğinde çevirin. Eti bir kenara koyun ve kavurma yağında şekeri karamelize edin. Bal, su ve soya sosu ekleyin. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra eti ekleyin ve kısa bir süre karıştırın.

Erişteleri yeterince büyük bir kaseye koyun ve sosla dikkatlice karıştırın. Eti sosun üzerine yayın.