Köri Karnabahar Ceket Patates Wok

Patatesleri tuzlu suda (1 çay kaşığı tuz) yaklaşık 200 dakika haşlayın, süzün, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Karnabaharı temizleyip küçük çiçeklere ayırın. Soğanı soyun ve doğrayın. Zencefili soyun ve ince ince doğrayın. Biberleri temizleyin, çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını (1 yemek kaşığı) wok tavada ısıtın ve soğan küplerini zencefil küpleri ve kırmızı biber küpleriyle birlikte kızartın / karıştırarak kızartın. Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve onlarla birlikte kızartın. Hafif köri tozu (1 yemek kaşığı) serpin ve kısa süre karıştırarak kızartın. Sebze suyunu (200 ml) yağdan arındırın / dökün, püre haline getirilmiş domatesleri (50 ml) ve hindistancevizi sütünü (50 ml) karıştırın ve bütün kimyon tohumlarını (1 çay kaşığı), değirmenden alınan kaba deniz tuzunu (2 büyük tutam) ekleyin ve renklendirin. değirmenden biber (2 büyük tutam). Kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin / pişirin. Ceket patates parçalarını ekleyin ve birkaç dakika ısıtın / pişirin. Sıvı neredeyse tamamen fazla pişmiş olmalıdır. Kişniş yapraklarıyla süslenmiş, körili karnabahar ceketli patates wok'u. sert.