John Myers
Giriş: Kanada Mutfağının En İyileri
Kanada, kültürlerin ve etkilerin eridiği bir yerdir ve mutfağı da bir istisna değildir. Nesiller boyunca aktarılan geleneksel tariflerden yenilikçi füzyon yemeklerine kadar Kanada yemeklerinde her damak tadına hitap edecek bir şeyler vardır. Bu makalede, klasik konforlu yiyecekler, yerli lezzetler, deniz ürünleri, akçaağaç çılgınlığı, Fransız-Kanada favorileri, Vancouver'daki füzyon mutfağı, arktik lezzetler ve yerel olarak üretilmiş bira ve şarap eşleştirmeleri dahil olmak üzere Kanada mutfağının en iyilerini keşfedeceğiz.
Klasik Rahatlatıcı Yiyecekler: Poutine ve Ötesi
Klasik rahat yiyecekler söz konusu olduğunda hiçbir şey poutine'in yerini tutamaz. Bu Quebecois yemeğinde çıtır patates kızartması, lezzetli sos ve eritilmiş peynir lorları bulunur. Ancak poutine, Kanada rahat yemeklerinin sadece başlangıcıdır. Mutlaka denenmesi gereken diğer yemekler arasında, kıyma domuz eti, sığır eti veya dana eti ile yapılan bir Fransız-Kanada klasiği olan Tourtière gibi etli turtalar ve tereyağlı pul pul kabuk yer alır. Bir diğer favori ise bezelye, jambon ve sebzelerle yapılan doyurucu ve doyurucu bir çorba olan bezelye çorbasıdır. Krep veya waffle'ların üzerine gezdirilen akçaağaç şurubunu da unutmayalım, bu en iyi kahvaltı keyfidir.
