Fritöz Yağını Atın – Buna Dikkat Etmelisiniz

Fritöz yağını atın: İşte böyle

Kendi yağınızla kızartmayı seviyorsanız, fritöz yağı yemek hazırlandıktan sonra kalır. Bunu nasıl elden çıkarabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

• Eski fritöz yağını gidere atmayın. Aksi takdirde borularınız tıkanarak zarar görebilir ve atıksu arıtma tesisindeki süreç daha da zorlaşabilir. Ayrıca çevreye de zarar vermiş olursunuz.
• Bunun yerine yağı toplamak ve daha sonra geri dönüşüm merkezine götürmek en iyisidir. Bazı belediyelerde, fritöz yağının tehlikeli atık bertaraf alanına teslim edilmesi gerekir.
• Eski fritöz yağını normal evsel miktarlarda artık atıkla birlikte atabilirsiniz. Bazı belediyelerde organik atıklarla da bu mümkün. Ancak, bölgenizde buna izin verilip verilmediğini önceden öğrenmelisiniz.
• Eski fritöz yağını önce plastik bir şişede toplarsanız, kalan atıklarla birlikte atabilirsiniz.

Fritöz yağını yeniden kullanın

Kullanılmış fritöz yağınızı hemen atmak zorunda değilsiniz. Birkaç numara ile bunları yeniden de kullanabilirsiniz.

• Dumanlanma noktası, fritöz yağındaki yiyecek artıkları nedeniyle düşebilir. Daha sonra yağı tekrar kullanırsanız, yiyecek hızlı bir şekilde yanık tadı alabilir. Bu nedenle kullanılmış fritöz yağını tekrar kullanmak isterseniz filtrelemelisiniz.
• Sadece yağ soğuduğunda (yaklaşık 50° C) ve neredeyse yeniden katılaştığında filtrelemeye başlayın. Bu şekilde yanık riskini azaltabilirsiniz.
• Önce fritöz yağındaki büyük yemek artıklarını örneğin bir mala ile temizleyin.
• Isıya dayanıklı bir kaseye metal bir süzgeç yerleştirin ve süzgeci mutfak kağıdıyla kaplayın.
• Yeterince soğuduktan sonra yağı elekten dikkatlice dökün.
• Daha sonra fritöz yağını mason kavanozlara dökebilir ve hava geçirmez şekilde kapatabilirsiniz.
• Filtrelenmiş fritöz yağı kullanırsanız, daha önce kızartılan yiyeceğin lezzetini yeni yiyeceğe aktarabileceğinizi unutmayın.

O zaman artık eski fritöz yağını tekrar kullanmamalısınız.

Kullanılmış fritöz yağınızı filtrelerseniz birkaç kez tekrar kullanabilirsiniz. Ama bu bile sonsuza kadar sürmez. Bir noktada kesinlikle yağı atmalısınız.

• Fritöz yağını iki ila üç kez filtreleyip yeniden kullanabilirsiniz. O zaman onu elden çıkarmalısın.
• Fritöz yağını filtreledikten sonra dört haftaya kadar saklayabilirsiniz.
• Fritöz yağını en geç kötü kokmaya başladığında atmalısınız.