İşlem görmemiş limonları da yıkamak zorunda mısınız?

Limon gibi narenciye meyveleri toplandıktan sonra genellikle temizlenir ve yıkanır. Bu, meyvenin kendi mumsu koruyucu tabakasını ortadan kaldırır, böylece mantarlar ve bakteriler kabuktan kolayca geçebilir. Bu nedenle, geleneksel turunçgillerin kabukları, özellikle menşei ülkelerde havanın kötü olduğu durumlarda, genellikle hasattan sonra işleme tabi tutulur. Meyveye balmumu veya koruyucu madde uygulanmışsa bunun beyan edilmesi gerekir. Bunu ambalajın üzerinde okuyabilirsiniz (“korunmuş…” veya “mumlu”). Limonları veya diğer narenciyeleri sıcak suyla yıkar ve mutfak kağıdıyla kurutursanız, kabuklarını tereddüt etmeden, örneğin bulaşıkları rafine etmek için rende olarak kullanabilirsiniz.

Limonlarımızla kabuğun koruyucu maddelerle işlem görmediğinden emin olabilirsiniz. Organik narenciye yetiştirirken, hasat sonrası koruyucuların kullanımı gibi sentetik kimyasal pestisitlerin kullanımı da yasaktır. Burada kabuğunu pişirme ve pişirme için güvenle kullanabilir veya limon yağı yapmak için kullanabilirsiniz. Ancak işlenmemiş limonların daha ileri işlemlerden önce yıkanmasında bir sakınca yoktur. Bir yandan kabuğun üzerinde çevreden gelen kirler olabilir, diğer yandan limon alışveriş çantanıza giderken birçok elden geçmiş olabilir. Ayrıca limonlar, tıpkı işlenmemiş limonlarda olduğu gibi, sıcak su ve mutfak kağıdıyla kolayca çıkarabileceğiniz doğal bir balmumu tabakası oluşturur.