John Myers
Pek çok tatlı, piştikten sonra bir miktar "jimmies" alır. Ancak, unlu mamuller buzlanmadıkça, serpmeler genellikle düşer. Kek hamurunun üstünü pişirmeden hemen önce serpiştirirseniz, serpmeler hafifçe hamurun içine batar ve piştikten sonra yerlerinde kalırlar.
Sprinkler fırında erir mi?
Sprinkles fırında biraz eriyecektir. Kurabiyeler soğuduğunda, sprinkles tekrar sertleşir, ancak kurabiyeye yapışır.
Çerezleri, yumuşak ama çok akıcı olmayan buzlanma (ev yapımı veya satın alınmış) ile doldurun. (Sprinkler kuru, sert kremaya yapışmaz.) Buzlanma donmadan önce süslü şeker veya renkli sprinkles üzerine damlatın. Veya ek renk patlamaları oluşturmak veya özellikler eklemek için çikolata şekerlerine basın.
Browninin üstüne ne konur?
Keklerinizi piştikten sonra beyaz, çikolata veya fıstık ezmeli cipslerle süsleyin. Kekler fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca cips serpin, biraz erimelerine izin verin ve ardından üzerlerinde bir krema oluşturmak için üstüne yayın.
Sprinklerin kanamasını nasıl durdurursunuz?
Bir pastayı sprinkles ile süslüyorsanız, süslemeleri eklemeden önce krema veya buzlanmanızın biraz kurumasına izin vermek en iyisidir. Bu, serpinti kanaması olasılığını azaltır. Ayrıca frostinginizi ıslak veya nemli yapmazsanız sprinklesinizin renginin solma ihtimalini azaltırsınız.
Üstüne serpme ile kek pişirebilir misin?
Soğuyan muhallebiyi keklerin üzerine çok çabuk yayın yoksa sürülemez hale gelir. En üste şerbetleri bolca serpiştirin. Çok hafifçe bastırın, böylece sprinkles şekerleme donmasına yapışacaktır. Servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika buzlanmanın oluşmasına izin verin.
Buzlanmayı eklemeye başlamadan önce her partinin soğutulduğundan emin olun. Test Mutfağımız, kurabiyelerinizi pişirdikten sonraki gün süslemenizi önerir.
Pişirmeden önce kurabiyelerinizin üzerine hiçbir şey koymayın! Kurabiyelere renkli şeker eklemek istiyorsanız, kurabiyeler pişip tamamen soğuduktan sonra, üstlerine royal icing veya yenilebilir pişirme tutkalı sürün ve ardından şekere daldırın.
Kurabiye hamurunu pişirmeden önce pudra şekerine veya şekere batırın. Yağlanmamış çerez kağıdına, çerez hamurunu yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin. 12 ila 16 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. 2 dakika soğutun; çerez sayfasından soğutma rafına çıkarın.
Spreyleri nasıl kullanıyorsunuz?
Kurabiyelere, keklere, ekmeklere veya keklere pişirmeden önce sprinkles eklemek isterseniz, bu tamamen ve tamamen sorun değil. Bu pişmiş mallar fırına girmeden hemen önce üstlerine serpin. "Islak" hamura sprinkler eklemek, buzlanma gibi ek bir "tutkal" olmadan yapışmalarını sağlamanın tek yoludur.
Keklerin üstünü pul pul yapan nedir?
Tüm bunları sana söylemek için, anladım. Bu parlak, narin ve lapa lapa üst kısım mutlaka tereyağı, şeker veya yumurtadan gelmez - bunlar mat, beze benzeri bir kabuk oluşturabilir, ancak kutulu keklerin ünlü olduğu lapa lapa türü garanti etmek için küçük çikolata parçalarına ihtiyacınız var. hamur pişerken eriyen.
Brownie'yi şekerli yapan nedir?
Fudgy kekler, cakey olanlardan daha yüksek yağ-un oranına sahiptir. Bu nedenle daha fazla yağ ekleyin - bu durumda tereyağı ve çikolata. Cakey partisinde daha fazla un bulunur ve mayalanma için kabartma tozu kullanılır. Şeker ve yumurta miktarı ister şekerleme yapın ister cakey yapın değişmez.
Sprinkles'in çikolataya yapışmasını nasıl sağlıyorsunuz?
Beyaz çikolata kullanıyorsanız, bir kapta eritin ve işlenecek kadar soğuyunca süsleme torbasına aktarın. Silikon kalıbın boşluklarına kaşık serpilerek dibi kapatılır. Şeker torbasının ucunu kesin ve boşlukları doldurmak için eritilmiş şekeri boruya çekin. Her birine bir çubuk ekleyin, kaplamak için çevirin.
Damla çikolatalar erir mi?
Sprinkles fırında şeklini korurken, sıcak kurabiyelere dokunursanız eriyeceklerini unutmayın, bu yüzden elinize almadan önce soğumalarını bekleyin. Artık sprinklesiniz varsa, bunu kendinize dondurmalı dondurma yapmanız gerektiğinin bir işareti olarak düşünün.
Kurabiye hamuru pişirmeden önce serpilmelidir. Şekerli kurabiyelerinizin üzerine de serpmek isterseniz, pişirmeden önce parmak uçlarınızla bastırın. Bu, sprinkleslerin şekerli kurabiyelere yapışmasını sağlayacaktır.
Buzlanma olmadan sprinkles nasıl yapılır?
Kurabiye hamuru toplarını bir kase sprinkles içine batırın. Sprinkleler yapışmıyorsa, ıslak parmakları (küçük bir su kabına batırılmış) kullanabilir ve kurabiye hamurunu hafifçe ıslatabilirsiniz. Sprinkleslerin yapışması için yeterli. Not: Çok fazla su kullanmayın yoksa yapışkan bir pislik yaşarsınız.
11-12 dakika kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında fırın tepsisini döndürdüğünüzden emin olun. Çerezleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından süslemeden önce tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
