Kakao Kafein İçerir mi?

Kakaodaki ana ve aynı zamanda uyarıcı madde teobromindir. Adını bitkinin orijinal adı olan Theobroma Cacao'dan almıştır. Teobromin ve kafein benzer bir kimyasal yapıya sahiptir, ikisi de alkaloittir. Bununla birlikte, iki madde vücuttaki etki tarzlarında farklıdır.

Kakao ile hissettiğimiz hoş uyarım ve artan enerji öncelikle teobrominden kaynaklanır ve bu nedenle karıştırılmamalıdır. Kakaonun kafein içerip içermediği ve eğer öyleyse ne kadar olduğu hala bir tartışma konusudur. Aşağıdaki bölümler size biraz yön vermelidir.

Hiç kakaoyu denediniz ve uyarıcı, istenmeyen bir etki yaşadınız mı?

Çok fazla kahveden sonra benzer mi? O zaman nispeten yüksek miktarda kafein içeren bir çeşitten kakao almış olabilirsiniz. Çünkü kakao çekirdeklerindeki kafein miktarı, diğer şeylerin yanı sıra, çekirdeklerin nerede yetiştirildiğine bağlıdır. Yetiştirme bölgesine ve menşeine bağlı olarak, bazı çekirdeklerin diğerlerinden daha fazla kafein içerdiği ve dolayısıyla kakaonun kafeine duyarlı insanlar üzerinde buna karşılık gelen bir etkisi olduğu görülüyor. Bu nedenle kakao çekirdekleri, diğer pozitif aktif bileşenlere göre her zaman küçük olan, değişen miktarlarda kafein içerebilir. Kesin içerik, laboratuvar testleri kullanılarak her bir fasulye türü için değerlendirilmelidir.

Kahve yerine kakao?

Kakao kesinlikle bir kafein kaynağı değildir, ancak yine de enerji vericidir (uyarıcıdır), bu da onu sabah veya öğleden sonra kahvesi için harika bir alternatif yapar. Daha yumuşak bir etkiye sahiptir ve efekt de yavaşça kayar. Bu nedenle, kakaonun tadını öğleden sonra veya akşam da çıkarabilirsiniz. Günün ilerleyen saatlerinde de günlük programa bağlı olarak kişiye özel kakao ritüelimi tercih ediyorum. Sakin akşam saatlerinde bazen kendimi yaratıcı projelerime daha iyi adayabiliyorum. Etkisi yaklaşık 20 dakika sonra başlar ve etkinin mümkün olan en iyi şekilde gelişmesi için kakao yemekten hemen sonra içilmemelidir. Kakaoya yaklaşmak için daha küçük bir dozajla başlamanızı tavsiye ederim, yakl. 20 ml su başına 150 gram kakao kütlesi. Bu zaten kakaonun etkisini hissetmeniz için yeterli.

Teobromin ve kafeinin farklı etki biçimleri

Kahve veya kafein, kan-beyin bariyerini geçerek merkezi sinir sistemi üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Kakaodaki teobromin bağırsak (bağırsak-beyin ekseni) yoluyla vücutta çok daha yavaş emilir. Teobromin bu konuda kafeinin uyarıcı gücünün yaklaşık dörtte birine sahiptir. Kakao bize “büyük kalp” etkisi verir ve kahve ya da kafeinden çok daha fazla kalp ve bedende hissetmemizi sağlar. Göze çarpan etki, aynı anda bir odaklanma ve rahatlama hissidir. Buna karşılık, kakao bize vücut farkındalığı sağlarken, kahvedeki kafein bizi zihinsel olarak uyarır ve merkezi sinir sistemine etki eder.

Karşılaştırmalı bir genel bakışta kafein miktarları

Bir fincan kahve 50 ila 175 miligram, bir fincan çay 25 ila 100 miligram ve bir fincan kakao yaklaşık 25 mg veya daha az içerir. Kakao doğal bir üründür ve yukarıdaki açıklamalardan dolayı bilgiler değişiklik gösterebilir. Kafeine duyarlı kişiler, düşük kafein içeriğine rağmen kakao içtikten sonra baş ağrısı çekiyorsa, kakaodan sonra bir çay kaşığı MSM (metilsülfonilmetan) ile bir bardak su yardımcı olabilir. Ve başka bir menşe ülkeden, örneğin Orta Amerika'dan gelen bir kakaoya geçiş.