Yabani Sarımsak Kurutma – Buna Dikkat Etmelisiniz

İpuçları ve Püf Noktaları: Yabani sarımsağı uygun şekilde kurutun

• Yabani sarımsağı ormanda topladıysanız önceden tekrar yıkayıp, dikkatlice kurutmalısınız. Kendi bahçenizdeki yabani sarımsağın mutlaka yıkanması gerekmez.
• Yabani sarımsakları küçük buketler halinde bağlayın ve güneşten ve yüksek nemden korunan bir yere asın. Hala nemli olan bölgelerde küf oluşumunu önlemek için buketleri zaman zaman sallayın.
• Hafif açık bir fırında (maksimum 50 derecede) ( yabani sarımsakları çok daha hızlı kurutursunuz. Ancak bu hem gereksiz elektrik tüketir hem de yaz aylarında mutfağınızın daha fazla ısınmasına neden olur.)
• Yabani sarımsak tamamen kuruysa parmaklarınızla veya başka aletlerle kolayca öğütebilirsiniz. Serin ve kuru bir ortamda yabani sarımsak, hava geçirmez bir kapta birkaç ay boyunca saklanacaktır.