John Myers
İçerik
show
malzemeler
tatlı hamur işi
- 290 g Un
- 60 g Şeker
- 2 tutam Büyük tutam tuz
- 140 g Soğuk tereyağı
- 1 Yumurta
- 2,5 yk Creme fraiche Peynir
dolgu
- 3,5 dL Krem
- 1,5 dL Süt
- 2 tutam Büyük tutam tuz
- 3,5 yk Şeker
- 80 g Durum buğdayı irmiği
- 30 g Çam fıstığı
- 110 g Soyulmuş badem
- 1 tk Maizena (mısır nişastası)
- 5 Yumurta sarısı
- 250 g Dondurulmuş ahududu
- 4 Yumurta beyazı
- 50 g Şeker
- 1 tk Vanilya tozu - sadece bir çay kaşığı
talimatlar
- Hazır bir kurabiye tatlısı da tatlı olarak kullanılabilir!
- 1. Hamuru bir kapta un, şeker ve 2 tutam tuzla karıştırın. Tereyağı pullarını ekleyin ve her şeyi ufalanan bir kütleye kadar rendeleyin. Şimdi yumurtayı ve kremayı iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- 2. Hamuru, pişirme kağıdı arasında, 3 cm'lik kelepçeli bir tavadan 28 mm daha büyük bir daire şeklinde açın. Alttaki pişirme kağıdını doğrudan kalıba yerleştirin ve kenarını 5 cm yukarı çekin.
- 3. Hamuru kalıpta 30 dakika soğutun.
- 4. Küçük bir tavada kremayı, sütü, tuzu ve 3 yemek kaşığı şekeri kaynatın, ardından irmiği ince ince dökün ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte şişirin.
- 5. İrmiği bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve el sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
- 6. Çam fıstıklarını kabaca doğrayın, badem ve mısır mısırını karıştırın
- Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın
- 7. Yumurta sarısını soğutulmuş irmiğe karıştırın ve badem ve mısır mısır karışımını ekleyin. Çam fıstıklarını ve dondurulmuş ahududuları ekleyin.
- 8. Yumurta beyazını şekerle sert ve sert bir kütle oluşana kadar çırpın ve kütleyle dikkatlice karıştırın.
- Pastayı 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin, ardından ısıyı 180 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirin. Kek hazır olduğunda kelepçeli kalıpta yaklaşık 10 dakika bekletin.
- VARYASYON 2 Karışım dökülmeden önce kek tabanına meyve yerine 250 gram meyve reçeli sürülebilir. Çok tatlı olmaması için şeker 40 grama düşürülür.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 365kcalKarbonhidratlar: 34.7gProtein: 4.1gŞişman, yağ: 23.4g
