John Myers
Bir baharat olarak, zerdeçal her köriyi iyileştirir. Ancak sarı yumru ve aktif bileşeni olan kurkuminin de iltihaplanma ve sindirim sorunlarına yardımcı olduğu söylenir, bu nedenle zerdeçal takviyeleri dikkatli alınmalıdır.
Zerdeçal kökünden elde edilen etken madde olan kurkuminin sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi olduğu söylenmektedir: Alzheimer, felç, sindirim sorunları, kanser, kronik iltihaplanma ve eklem ağrılarını hafifletebildiği söylenmektedir. Zerdeçal olarak da bilinen zerdeçal, toz olarak her köri karışımının ayrılmaz bir parçasıdır ve Ayurveda tıbbında hazımsızlık, şişkinlik, gaz, kabızlık ve bağırsak mukozasının iltihabı gibi gastrointestinal problemler için binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Zayıf biyoyararlanıma rağmen etki
Taze veya kurutulmuş ve toz haline getirilmiş olsun, zerdeçal kökü polifenol kurkuminin sadece yüzde altısını içerir. Bu suda çözünür olmadığından, bu küçük miktarın sadece yüzde biri sindirim sisteminden kana geçer. Ayrıca kurkumin vücutta enzimler tarafından hızla parçalanır. Yine de kurkumin, örneğin osteoartrit ve romatizma gibi naturopatide gözle görülür bir etki gösterir. Burada iltihabı azaltabilir ve ağrı kesici ve kortizon ihtiyacını azaltabilir.
Kurkuminin etkilerine dair neredeyse hiç bilimsel kanıt yok
Bununla birlikte, zerdeçal naturopatide kullanıldığında, doktorlar öncelikle pratik deneyimlerine güvenirler, çünkü kurkuminin insanlar üzerindeki etkisini kanıtlayan neredeyse hiçbir bilimsel çalışma yoktur. Sorun, molekülün laboratuvar testlerinde her türlü madde ile reaksiyona girmesidir. Petri kabında kurkumin ciddi hastalıklara karşı çalışıyor gibi görünüyor. Kanser hücreleri bile petri kabındaki kurkumini kapatabilir. Ayrıca bazı hayvan deneylerinde umut verici bir etki gösteriyor. Bununla birlikte, bu tür olumlu sonuçlar insanlar için tahmin edilemez. Burada kurkuminin etkileri henüz tam olarak kanıtlanmamıştır. Çok sayıda klinik çalışma zerdeçalın insanlar üzerindeki etkilerini incelemiş olsa da, çoğu sonuçsuz kalmıştır. Ya katılımcı sayısı çok azdı, karşılaştırma grubu yoktu ya da araştırmalar erken sonlandırıldı.
Zerdeçalın hazımsızlık üzerindeki etkisi kanıtlandı
Bununla birlikte, zerdeçalın gaz ve tokluk hissi gibi hafif mide-bağırsak şikayetlerini giderdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Hindistan'da zerdeçal, mide-bağırsak iltihabını tedavi etmek için binlerce yıldır başarıyla kullanılmaktadır. Naturopatlar ayrıca kronik inflamatuar bağırsak hastalıkları ve irritabl bağırsak sendromu ile ilgili iyi deneyimler bildirmektedir.
Zerdeçal kapsüller: Etkin maddeyi aşırı dozda almayın.
Taze zerdeçal kökü ve baharatını sevmiyorsanız, zerdeçal özlerini kapsül şeklinde de alabilirsiniz. Bununla birlikte, dikkate alınması gereken birkaç şey vardır: doz, günde 180 ila 200 miligram kurkumin'den fazla olmamalıdır. Biyoyararlanımı yani kan dolaşımındaki etken madde miktarını arttırmak için kurkuminin stabilitesini ve çözünürlüğünü artırmak için çeşitli yöntemler kullanılmaktadır. Bu, örneğin piperin (karabiberdeki aktif bileşen) ilavesini içerir.
Kurkuminin nano-yağ emülsiyonu adı verilen bir emülsiyon içine gömüldüğü müstahzarların özellikle biyoyararlı olduğu düşünülmektedir. Yağ tabakası, suda çözünmeyen aktif bileşeni çevreler ve gastrointestinal mukoza yoluyla daha iyi emilmesini sağlar. Bu şekilde kana daha iyi nüfuz eder ve ihtiyaç duyulan yerlere – örneğin ağrıyan eklemlerde. Bununla birlikte, kapsül formundaki kurkumin preparatları ile dikkatli olunması tavsiye edilir, çünkü çok yüksek bir doz mide bulantısına ve karın ağrısına neden olabilir.
İnternetten isimsiz hazırlıklara karşı uyarı
Uzmanlar, kaynağı bilinmeyen ucuz kurkumin kapsüllerinin alınmasına karşı uyarıda bulunurlar çünkü etken madde ekstraktının dozajı genellikle net değildir, dalgalanır veya etken madde tamamen eksiktir. Diğer bileşenler genellikle bu ürünler için tam olarak listelenmez. Ek olarak, gıda takviyeleri için Avrupa yönergelerine tabi olmayan müstahzarlar genellikle ağır metallerle kontamine olur.
Kurkumin yan etkileri ve riskleri
Antikoagülan, kemoterapi ilaçları veya karaciğer hastalıkları için ilaç kullananlar, kurkumin preparatlarını asla tek başına kullanmamalıdır. Çünkü kurkumin ilaçların etkinliğini etkileyebilir ve büyük karaciğer hasarına yol açabilir. Hamile kadınlar, emziren kadınlar ve safra taşı olan kişiler de safra üretimini teşvik ettikleri ve en kötü durumda safra kesesi kolikini tetikleyebildikleri için zerdeçal özlerinden kaçınmalıdır. Ancak bu uyarı baharat zerdeçal için geçerli değildir.
