John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 Pc. Patlıcan taze, temizlenmiş, cm'lik dilimler halinde kesilmiş
- 2 Pc. Haşlanmış yumurta, dilimlenmiş
- 1 bardak Pate di Tonno 180 gr.
- 16 Diskler Emmental'e alternatif olarak Provola peyniri
- 250 g Dilimlenmiş buffalo mozzarella
- 1 Yapabilmek 420 g ağırlığında doğranmış domates
- 1 Pc. İnce doğranmış arpacık
- 40 g Taze rendelenmiş ricotta salatası, alternatif olarak Parmesan
- Tuz
- Taze fesleğen
- Sızma zeytinyağı
- 0,5 tk Şeker
talimatlar
- Pate di Tonno bir ton balığı yemeğidir ve Sicilya'dan, seçilmiş İtalyan şarküteri mağazalarında veya Almanya'da internette balık kreması olarak da mevcuttur. Provola peyniri, Almanya'da Emmental ile değiştireceğim sert bir Sicilya peyniridir.
- Patlıcan dilimlerini bol zeytinyağında kızartın, kağıt havlu üzerine iyice sıkıp süzülmesini sağlayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağında arpacık soğanı soteleyin. Konserve domates parçalarını şeker ve fesleğenle birlikte ekleyin. 20 dakika kaynatın. Tuzlu sezon.
- Sosu fırına dayanıklı bir kaba koyun. Üzerine patlıcan dilimlerini yayın. Ton balığı kremasını fırçayla sürün. Üzerine provolo, mozarella ve yumurta dilimlerini ekleyin. En az dört katman elde edilene kadar işlemi tekrarlayın. Fotoğrafları gör. Sosu tamamlayın ve ricotta salatası serpin. 200 derece üst/alt ısıda 20 - 30 dakika pişirin. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Dört kişilik başlangıç, 2 kişilik ana yemek olarak servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 20kcalKarbonhidratlar: 5g
