John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g Patlıcan taze, temizlenmiş, 5 mm'lik dilimler halinde kesilmiş
- 3 Ücretsiz aralığı yumurta
- 70 g Taze rendelenmiş Parmesan
- Unlama için un
- Değirmenden kara biber
- Arıtılmış tereyağı
- 3 Diş sarımsak, soyulmuş
- 350 g tıknaz domates
- 0,5 tk Şeker
- 2 sürgün nane taze
- 30 g Fesleğen yaprakları, ince doğranmış
- vanilya tuzu
- 1 tutam Değirmenden biber
- 2 yk Krem
- 10 g Taze rendelenmiş Parmesan
- Sızma zeytinyağı
- 25 g Çam fıstığı
- 150 g Fesleğen yaprakları
- 60 g Taze rendelenmiş Parmesan
- Değirmenden deniz tuzu
- 250 g Buffalo mozzarella, dilimlenmiş
- Biraz rendelenmiş Parmesan
- Süslemek için fesleğen
talimatlar
- Yumurtaları Parmesan ile çırpın ve karabiber ekleyin. Patlıcan dilimlerini önce unlayın, ardından yumurta / peynir karışımından geçirin ve sadeyağda kızarana kadar kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltın.
- Domates sosu için: 2 diş sarımsağı 4 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kaldırmak. Domates parçaları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve şekerle tatlandırın. Nane dallarını ekleyin. Krema ve Parmesan ekleyin. 4 dakika karıştırarak pişirin. Nane Çıkarın ve fesleğenle tatlandırın.
- Pesto için: Çam fıstığı, sarımsak, fesleğen ve peyniri yaklaşık 75 ml zeytinyağı ile bir karıştırıcıda püre haline getirin. Tuz ve karabiber serpin. Gerekirse biraz zeytinyağı ekleyin.
- Hazırlanışı: Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. İçine biraz domates sosu gezdirin. Her birinin üzerine bir dilim patlıcan koyun. En büyüğünden başlayın. Dilimleri biraz Parmesan ve domates sosuyla fırçalayın. Mozzarella ile kaplayın, malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Parmesan Finish patlıcan serpin, zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece üst/alt ısıda 20 dakika pişirin. Pestoyu tabağın ortasına yerleştirin, güveci üstüne yerleştirin, fesleğen yaprakları ve birkaç damla domates sosu ile süsleyin, istenirse biraz zeytinyağı gezdirin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 253kcalKarbonhidratlar: 4.7gProtein: 14.8gŞişman, yağ: 19.6g
