John Myers
İçerik
show
malzemeler
Patates:
- Tuz
- Biber
- 8 Pc. Patates unlu büyük çiğ
- 3 yk Sebze yağı
- 50 g Bacon
- 2 Pc. Soğan
- Tuz
Salata:
- 1 Pc. kırmızı biber
- 3 Pc. domates
- 1 Pc. Hindiba salatası
- 2 yk hardal tatlısı
- 2 yk Balzamik sirke
- 4 yk Sebze yağı
- 50 ml Krem
- 50 ml Su
- 1 sıçrama Maggi
- 1 tutam yenibahar
talimatlar
- Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bitkisel yağ içeren bir tavada yaklaşık 15 dakika kızartın. Daha sonra pastırmayı ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp kızarmış patateslere ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Antrikotun üzerine biber ve tuz serpin, az miktarda bitkisel yağda her iki tarafını da kızartın. 160 derece fırında dinlendirelim.
- Domatesleri ve biberleri küçük parçalar halinde kesin. Hindiba salatasını temizleyip yıkayın. Sosu balzamik sirke, yağ, krema, Maggi, su ve tatlı hardaldan hazırlayın. Tuzla tatlandırın.
- Salatayı ayrı bir kaseye yerleştirin ve üzerine biraz pimento d'Espelette serpin. Patatesleri ve patatesleri yan yana tabaklara dizin.
