Crystal Nelson
Çikolatayı seviyoruz. Ancak birçok kakao çiftçisinin kaderi göz önüne alındığında, kişi iştahını kaybedebilir. Adil ticaretten elde edilen kakaodan yapılan çikolata, cüzdanlarımıza zarar vermez, ancak Afrika, Orta ve Güney Amerika'daki küçük çiftçilerin daha iyi bir yaşama sahip olmasına yardımcı olur.
Özellikle Batı Afrika'da kakao plantasyonlarındaki suistimaller en az yirmi yıldır biliniyor. 2000 yılında, bir BBC televizyon raporu dünyayı şok etti. Gazeteciler Burkina Faso, Mali ve Togo'dan çocuk kaçakçılığını ortaya çıkardı. İnsan kaçakçıları, Fildişi Sahili'nde kakao yetiştirmek için kızları ve erkek çocukları köle olarak satmıştı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, 71'deki tüm kakao çekirdeklerinin yüzde 2018'i Afrika'dan geldi ve sadece yüzde 16'sı Güney Amerika'dan geldi.
Fotoğrafları basında çıkan haberler takip etti ve sivil toplum kuruluşları yorumladı. Avrupa'nın önde gelen kakao tüccarlarının derneği olan Avrupa Kakao Birliği, iddiaları yanlış ve abartılı olarak nitelendirdi. Endüstri, bu gibi durumlarda endüstrinin sıklıkla söylediğini söyledi: Raporlar, büyüyen tüm alanları temsil etmiyor. Sanki bu bir şeyi değiştiriyor.
Sonra politikacılar tepki gösterdi. Amerika Birleşik Devletleri'nde, kakao çiftçiliğinde çocuk köleliği ve istismarcı çocuk işçiliği ile mücadele için mevzuat önerilmiştir. Çocuk kölelere karşı mücadelede keskin bir kılıç olurdu. İstemek. Kakao ve çikolata endüstrisinin kapsamlı lobi faaliyetleri taslağı bozdu.
Adil ticaret çikolatası – çocuk işçi çalıştırmadan
Geriye Harkin-Engel Protokolü olarak bilinen yumuşak, gönüllü ve yasal olarak bağlayıcı olmayan bir anlaşma kaldı. 2001 yılında ABD'li çikolata üreticileri ve sektördeki en büyük şirketler tarafından desteklenen bir vakıf olan Dünya Kakao Vakfı'nın temsilcileri tarafından imzalandı. İmzacılar, kakao endüstrisinde kölelik, zorla çalıştırma ve sağlığa, güvenliğe veya ahlaka zararlı çalışma gibi çocuk işçiliğinin en kötü biçimlerini sona erdirme sözü verdiler.
Oldu: neredeyse hiçbir şey. Erteleme dönemi başladı. Bu güne kadar çocuklar çikolata endüstrisinde çalışıyor. Kakao endüstrisinin haksız ticaretinin sembolü haline geldiler. 2010'da Danimarka belgeseli “The Dark Side Of Chocolate” Harkin-Engel Protokolünün neredeyse etkisiz olduğunu gösterdi.
Tulane Üniversitesi tarafından 2015 yılında yapılan bir araştırma, kakao tarlalarında çalışan çocukların sayısının keskin bir şekilde arttığını ortaya koydu. Gana ve Fildişi Sahili'nin başlıca büyüyen bölgelerinde, yaşları 2.26 ile 5 arasında değişen yaklaşık 17 milyon çocuk, çoğunlukla tehlikeli koşullar altında kakao üretiminde çalışıyor.
Ve çoğu zaman ailelerini desteklemek için değil: insan hakları örgütleri yıllardır kakao üretiminde çalışan birçok çocuğun insan kaçakçılığı ve kölelik kurbanı olma ihtimalinin yüksek olduğuna işaret ediyor.
Adil kakao: Çocuk işçiliği yerine adil ödeme
Ama gerçek karmaşık. Aslında, kakao tarlalarında çocuk işçiliğini azaltmak, haksız yere ticareti yapılan çikolata sorununu çözmeye yardımcı olmaz. Aksine, küçük toprak sahiplerinin yoksulluğunu daha da kötüleştirebilir.
Bu, Südwind Araştırma Enstitüsü tarafından 2009 yılında yapılan “Çikolatanın Karanlık Yüzü” çalışmasında gösterilmiştir. Yazarları Friedel Hütz-Adams bunun nedenini şöyle açıklıyor: Birkaç gıda şirketi, tedarikçilerini hasat sırasında çocuk işçi çalıştırmamaları konusunda uyardıktan sonra, çiftçilerin verimi düştü. Mars, Nestlé ve Ferrero gibi şirketler, tarlalarda reşit olmayan işçilerin çalıştırıldığı yönündeki haberler üzerine baskı altında kaldıktan sonra çocuk işçiliğin önlenmesini talep etmişti.
Çözüm yalnızca çocuk işçiliğinin yasaklanmasında değil, aynı zamanda küçük çiftçiler için daha adil ödemelerde yatıyor, diye devam ediyor ekonomist: "Çocuklarının eğlence için çalışmasına izin vermiyorlar, çünkü buna bağlılar." Adil ticaret koşulları gereklidir. Kakao çiftçilerinin ve ailelerinin durumu ancak gelirleri artarsa iyileşebilir.
Kakao ekimi tekrar değerli olmalı
Kakao işleyen büyük şirketler, küçük kakao çiftçilerinin gelir durumunu iyileştirecek bir taahhütten artık kaçınamazlar. Çünkü Gana'da kakao çiftçilerinin sadece yüzde 20'sinin çocuklarının bu meslekte çalışmasını istediği yönünde anketler vardı. Birçoğu ekimlerini değiştirmeyi tercih eder - örneğin kauçuğa.
Ve ana ihracatçı olan Fildişi Sahili de sorunla tehdit ediliyor. Oradaki birçok bölgede arazi hakları konusu netlik kazanmadı. Birçok yerde şef olarak bilinen yerel liderler, göçmenlerin kakao yetiştirdikleri sürece toprakları temizlemesine ve tarım yapmasına izin verdi. Bir toprak hakları reformu olursa ve çiftçiler ne yetiştireceklerine kendileri karar verebilirse, kakaodan da büyük çaplı bir uçuş olabilir.
Adil çikolata yoksullaşmaya karşı yardımcı olur
Çünkü kakao ekimi birçok çiftçi için pek değerli değildir. Kakaonun fiyatı, onlarca yıldır tüm zamanların en yüksek seviyesinden çok uzakta. 1980'de kakao çiftçileri, enflasyona göre ayarlanmış bir ton kakao başına yaklaşık 5,000 ABD doları aldı, 2000'de bu sadece 1,200 ABD dolarıydı. Bu arada - 2020 yazında - kakao fiyatı yeniden 2,100 ABD dolarına yükseldi, ancak bu hala yeterli bir miktar değil. Adil ticaret kakaosu ise daha iyi ödeniyor: 1 Ekim 2019 itibariyle Fairtrade minimum fiyatı ton başına 2,400 ABD dolarına yükseldi.
Genel olarak, fiyatlar yıllardır büyük ölçüde dalgalandı. Bunun nedeni, sadece kakao hasadından elde edilen farklı verimler değil, aynı zamanda menşe ülkelerdeki – bazen değişken – siyasi durum. Ayrıca finansal spekülasyonların ve doların döviz kuru dalgalanmalarının fiyatın hesaplanmasını zorlaştıran sonuçları vardır.
Kakaonun düşük fiyatı birçok çiftçiyi yoksullaştırıyor: dünya çapında kakao yaklaşık dört buçuk milyon çiftlikte yetiştiriliyor ve milyonlarca insan onu yetiştirip satarak geçimini sağlıyor. Bununla birlikte, haklıdan daha kötü ve bu, 2019'da her zamankinden daha fazla 4.8 milyon tonla daha fazla kakao üretilmesine rağmen. Çiftçiler eskisinden daha az yaşayabiliyorsa ve dolayısıyla tarım ürününü değiştirebiliyorsa, milyarlarca dolarlık kakao ve çikolata endüstrisinin bir sorunu var.
Adil ticaret çikolatası ilerleme kaydediyor
Adil ticaret kuruluşları, çiftçilere makul bir gelir sağlamak için kakao fiyatının ne kadar yüksek olması gerektiğini hesapladı. Bu, Adil Ticaret sisteminde çiftçilerin aldığı minimum fiyattır. Bu şekilde gelirinizi kesin olarak planlayabilirsiniz. Dünya piyasa fiyatı bu yaklaşımın üzerine çıkarsa, adil ticarette ödenen fiyat da yükselir.
Ancak Almanya'da çikolata ürünlerinin aslan payı hala geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Adil ticaret kakaolarından yapılan çikolata marjinal bir ürün olmaya devam ediyor, ancak özellikle son yıllarda büyük ilerlemeler kaydetti. Almanya'da Fairtrade kakao satışları 2014 ile 2019 arasında on kattan fazla artarak 7,500 tondan 79,000 tona çıktı. Ana sebep: Fairtrade International, binlerce çiftçiyi içeren kakao programını 2014 yılında başlattı. Klasik Fairtrade mührünün aksine, odak noktası son ürünün sertifikasyonu değil, hammadde kakaonun kendisidir.
Almanya'da adil kakao
Adil kakaodaki hızlı artış, konunun yerel tüketicilere ve üreticilere ulaştığını gösteriyor. Transfair'e göre, adil ticaret kakao oranı şu anda yüzde sekiz civarında. Bunun şaşırtıcı derecede yüksek veya çok düşük olduğunu düşünürseniz, bir zevk meselesidir.
Almanların kesinlikle hala tattığı şey çikolatadır. Kendimize kişi ve yıl başına 95 bar (Alman Sanayii Federasyonu'na göre) eşdeğeri olarak davranıyoruz. Belki bir sonraki alışverişimizde kakao çiftçilerini de düşünür ve onlara adil bir fiyat veririz. Karmaşık değil: adil ticaret çikolatası artık her indirimcide bulunabilir.
