John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 300 g buğday unu 1050
- 300 g Kepekli un
- 1 yk Tuz
- 1 yk ekşi maya özü
- 1 yk Kuru malt kahvesi
- 100 g Gowrulan günebakar çigidi
- 30 g Kızarmış susam
- 30 g Keten tohumu
- 1 tutam Çemen tozu
- 500 ml ayran ılık
- 100 ml Su
- 1 tk Bal
- 1 küp Maya
talimatlar
- Mason kavanozlar: 3 adet 750 ml ve 2 adet 500 ml
- Hazırlanışı: Jöle kauçuğunu soğuk suya koyun. Mason kavanozları yağlayın. Taneleri yağsız bir tavada kavurun.
- Tüm kuru malzemeleri ılık tahıllarla bir kapta karıştırın. Mayayı balla suda eritin ve ayranı el sıcaklığında ısıtın.
- Kabın içindeki diğer malzemelere mayalı su ve ayranı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur hala yapışkansa, biraz un ekleyin.
- Hamuru 35 dakika kabarmaya bırakın. Gittikten sonra kuvvetlice yoğurun ve her bardağın yarısı dolu olacak şekilde parçalara bölün. Her hamur parçasını ay çekirdeğine bulayın ve bardaklara yerleştirin.
- Kapakları lastiklerle takın ve klipslerle cama sabitleyin. 20 dakika kabarmaya bırakın, bu arada fırını 150 ° ye ısıtın. Lastikli ve kapaklı kavanozları fırına koyun ve 60 dakika pişirin.
- Ekmek serin bir yerde 3 ay rahatlıkla saklanabilir.
- Ayrıca gevşek ekmek olarak tavsiye edilir.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 308kcalKarbonhidratlar: 39.4gProtein: 11.8gŞişman, yağ: 11.3g
