John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 3 orta Soğan
- 0,5 orta Savoy lahana
- 1 Sarımsak dişi
- 4 yk Sıvı yağ
- 0,5 tk Kırmızı biber
- 1 yk sebze suyu tozu
- 2 yk Domates salçası üç kez konsantre
- 4 Kassel biftek boynu yakl. 200g
- Tuz
- Karabiber
- 2 yk Un
- 1 tutam Şeker
talimatlar
- Soğanları soyun. 1 soğanı büyük küpler halinde, 2 soğanı halkalar halinde kesin. Savoy lahanasını temizleyip yıkayın ve şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. İçerisinde küp küp soğanı ve sarımsağı soteleyin. Acı biberi ekleyin, kısaca terleyin. Savoy lahanasını katlayın, kısa süre kızartın. 400 ml su ile yağını giderin ve kaynatın. Et suyunu ve domates salçasını karıştırın. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Biftekleri ara sıra çevirerek yaklaşık 10 dakika kızartın. Biberle tatlandırın. Çıkarın, sıcak tutun. Soğan halkalarını unun içinde çevirin. Sıcak kızartma yağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Savoy lahanasını tuz, karabiber, kırmızı biber ve şekerle tatlandırın. Tabaklarda füme domuz eti ile servis yapın. Yanında çıtır çiftçi ekmeğinin tadı güzel.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 170kcalKarbonhidratlar: 9.5gProtein: 2.4gŞişman, yağ: 13.7g
