John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 300 g Sığır filetosu
- 1 Sarımsak dişi
- 1 kırmızı acı biber
- 3 yk Sıvı yağ
- 50 g Un
- 2 Yumurta
- 180 g Mısır
- Tuz ve biber
- Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
- 1 Arpacık Soğanı
- 200 g Ispanak
- 1 yk Tereyağı
- 1 tk Sarı köri tozu
- 100 ml Hindistan cevizi sütü ince
talimatlar
- Eti soğuk suyla durulayın, kurulayın. Önce dilimler, sonra şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve kabaca doğrayın. Acı biber zeytinyağına konur (artık çok sıcak değildir), kabaca doğrayın.
- Unu yumurtalarla karıştırın. Mısırı süzün, katlayın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Yaklaşık ekleyin. Tavaya 1-2 yemek kaşığı hamur, her iki taraftan yakl. 4 dakika kızartın. Yaklaşık 8 tampon kızarana kadar devam edin, sıcak tutun.
- Arpacık soğanı soyun, kabaca zar atın. Ispanağı yıkayın, kurutun. Arpacık soğanı tereyağında soteleyin, ıspanak ekleyin, çökmesine izin verin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
- Sığır filetosunu kalan yağda (1 yemek kaşığı yağ) bir tavada yaklaşık 1 dakika kızartın, hemen çıkarın (etin içi hala pembe olmalıdır). Kızartma yağında sarımsak, biber ve köriyi kısaca kızartın, hindistancevizi sütü ile parlatın. Sosu kaynamaya bırakın. Eti ekleyin, yaklaşık 2 dakika bekletin. Mısır börek ve ıspanak ile servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 214kcalKarbonhidratlar: 16.9gProtein: 9.8gŞişman, yağ: 11.9g
