John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g alaska pollock
- 200 g Somon Gravür
- 0,25 L beyaz şarap kuru
- 0,25 L Krem
- Limon biberi
- Fleur de Sel deniz tuzu
- 1 yk Taze doğranmış dereotu
- Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
- Hardal
- Susamlı köfte için
- 10 Patatesler çok küçük ve taze
- 1 yk Tereyağı
- 1 yk susam siyahı
- Tuz
- kimyon tohumları
talimatlar
- Patatesleri iyice yıkayıp, biraz kimyon tohumu eklenmiş tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, biraz soğumaya bırakın.
- Balıkların biraz çözülmesini bekleyin, biraz kurulayın ve limon biberi ve deniz tuzu ile tatlandırın. Ve hemen hemen aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Tereyağını tavada ısıtın ve somonun her iki tarafını da yavaşça kızartın.
- Dereotunun yarısını ekleyip şarabı dökün ve yarı yarıya azaltın.
- Şimdi kremayı ekleyip tekrar yarı yarıya azaltın ve son olarak bir tutam hardal ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile tatlandırıp sıcak tutun.
- Hafifçe soğumuş patatesleri yarıya bölün ve kimyon tohumlarını çıkarın ..... sadece silin ...
- Bir tencerede tereyağını eritin, susamları ekleyin ve patatesleri kesilmiş tarafı susam-tereyağı karışımında kısa süre kavurup kızartın. Şimdi tüm noktalar susam-tereyağı karışımına bulanıncaya kadar tencereyi tekrar tekrar sallayın.
- Şimdi susamlı patatesleri balıkla birlikte servis edin. Son olarak geri kalan dereotu serpin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 189kcalKarbonhidratlar: 1.2gProtein: 9.2gŞişman, yağ: 14.5g
