Bella Adams
Gıda, bir kişinin vücuduna hayati faaliyetler için enerji sağlamak üzere tükettiği bir dizi maddedir (makro ve mikro besinler).
Stres, vücudun spesifik olmayan adaptasyonuna bir tepkidir. İkincisinin özelliklerine bakılmaksızın, yeterince yoğun ve uzun süreli bir uyarana yanıt olarak vücutta tetiklenen bir fizyolojik reaksiyonlar kompleksidir.
Bizim için stres kaynakları arasında çok fazla fiziksel etki (ışık, ses, sıcaklık), duygular (olumlu ve olumsuz), zaman eksikliği, uyku, oksijen veya kalori, işlenecek aşırı bilgi, hastalık ve olumsuz çevresel faktörlerin etkileri yer alır.
Potansiyel olarak tehdit edici etkilerin bu geniş yelpazesi, güçlü, nispeten öngörülemeyen, ancak genellikle bizi etkileyen bir şeye karşı tipik, spesifik olmayan, her durumda aynı vücut tepkisinin gelişmesine katkıda bulunmuştur.
Stres etkeni uzun sürmezse (şok edici haberler veya sınavdan önceki uykusuz bir gece veya işe giderken soğuk gibi), sempatik sinir sistemi ve ardından adrenalin hormonu, strese karşı koymak için vücudu harekete geçirir. Kalp atışı hızlanır, kan basıncı yükselir, solunum hızı artar, beyin ve diğer organların yakıtı için karaciğer ve kaslardaki rezervlerden kan dolaşımına glikoz girer, iştah bastırılır ve ağrı hassasiyeti azalır. Vücut ya savaşır ya da tehditten kaçar.
Bir stres etkenine uzun süre maruz kalma durumunda (sürekli aşırı iş yükü, ağır sorumluluk yükü, uzun süreli uykusuzluk, kişisel zamanın olmaması, kronik hastalık, uzun süre yüksek ses/ışık/ağrıya maruz kalma), vücudun tepkisi farklı gelişir. Hipotalamus devreye girer, beynin, sözde salıverme faktörlerinin yardımıyla, hormonları organlar ve davranışlar üzerinde nihai etkiye sahip olan endokrin bezlerin çoğunun işleyişini değiştiren bir parçası.
Örneğin tiroid tiroksin metabolizmayı hızlandırır, adrenal kortizol yağların parçalanmasını ve bunlardan ve hatta vücut proteinlerinden glikoz oluşumunu hızlandırır ve iştahı artırır. Bütün bunlar, bağışıklık, üreme ve bilişsel süreçler gibi diğer önemli işlevleri baskılayarak beyin ve kaslara uzun süre enerji sağlamayı amaçlar. Stres etkeni çok uzun sürerse vücut yorulur, hastalanır ve ölür.
Yani stres önce iştahı bastırır, sonra dağıtır. Enerji rezervlerinden vazgeçen vücut, onları geri kazanmaya ve kendisini stresten mahrum bırakmamaya çalışır. Kendimize yardım edebiliriz.
Strese karşı yiyecek
Strese karşı yiyecekler, enerji açısından zengin olan karbonhidratları içeren yiyecekleri içermelidir.
Atıştırmalıklar için, kurutulmuş meyvelerden, baldan ve smoothie'lerden kolayca elde edilebilen doğal şekerler yemelisiniz.
Ana yemekler için - uzun süre sindirildiğinde kanı uzun süre yavaş yavaş glikozla doyuran tam tahıllı tahıllar, orta derecede patates, makarnalık buğday makarnası ve yulaf ezmesi.
Karbonhidratlar ayrıca, olumlu bir ruh halinin oluşumunda yer alan bir nörotransmitter olan serotonin üretimini de arttırır.
Meyvelerin (yaban mersini, böğürtlen, yaban mersini), renkli sebzelerin (havuç, kabak, dolmalık biber, elma, pancar) ve yeşil yapraklı sebzelerin (marul, ıspanak, brokoli) antioksidanları, stres altındaki vücut hücrelerinin korunmasına yardımcı olur ve vitamin kaynağı olur. ve enzimlerin ve hormonların çalışması için gerekli mineraller.
Turunçgiller, C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve ayrıca kandaki stres hormonlarının seviyesini kontrol altına alabilir. Zorlu görevlerden önce C vitamini tükettikten sonra stresin fizyolojik belirtilerinde azalma olduğunu gösteren çalışmalar var.
Ispanak, diğer yeşillikler, soya fasulyesi ve kırmızı balık, yorgunluk, baş ağrısı ve nöbet belirtilerini azaltacak ve genel zihinsel durum üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak magnezyum açısından zengindir.
Yağlı balıklar (somon, ton balığı, ringa balığı) ve bitkisel yağlar (keten tohumu, zeytin) açısından zengin olan Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri, sinir sisteminde ve hormon sayısında dengenin korunmasına yardımcı olacaktır. Avokado ve yemişler (antep fıstığı, badem) ayrıca stres altında metabolizmaya kolayca dahil edilebilen sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Muz gibi, kalbin kararlı çalışması için gerekli olan çok miktarda potasyum içerirler.
Vücut, stres altındayken yatmadan önce bir atıştırmalıktan büyük yardım alacaktır - çilekli bir bardak az yağlı süt ve tam tahıllı ekmek mideyi dolduracak, karaciğerdeki glikojen depolarını yenilemek için yeterli glikoz sağlayacak (acil durum enerjisi) ve kan şekerini artıracaktır. rahatlamanıza ve uykuya dalmanıza yardımcı olacak serotonin üretimi.
Stres olarak yemek
Vücudunuza "yenmez ama sağlıklı" bir şey tıkıştırmaya çalıştığınızda stresli hale gelir. Yemek yapma düşüncesi seni hasta ettiğinde. Üçüncü fincan tatsız kahvenizi içtiğinizde ve bir zamanlar en sevdiğiniz çörek bağırsaklarınızı tamamen kurtarmış.
Ne yapalım?
Sağlıklı olanı ve normalde algıladığınız şeyi yiyin, merak uğruna aralığı genişletin. Dondurulmuş bir sebze karışımı, fabrikada dondurulmuş tavuk pirzola veya bir parça balık satın alın ve fırında veya yavaş ocakta stressiz bir şekilde pişirin. Veya bir restorana gidin ve kızarmış veya tütsülenmiş yiyecekler olmadan tam bir akşam yemeği yiyin. Donutlu başka bir kahve yerine yoğurt için, çikolata çiğneyin ve bir elma yiyin.
Ve etrafınızdaki durum sakinleştiğinde veya hak ettiğiniz bir dinlenme için yarım saat ayırdığınızda kahvenin tadını zevkle çıkarın.
Stres, vücudun uyaranlardan her ateşlendiğinde ölmeme şeklimizdir. Bu nedenle, onu yemeye (stres), yeni gerilim noktaları yaratmaya veya hareket ederek, uyuyarak ve sağlıklı bir miktarda yemek yiyerek olumsuz etkilerini azaltmaya alışık olsak da, bu sık sık başımıza gelecektir. Onunla nasıl yaşayacağına dair bir seçim var.
