Emma Miller
Demir seviyeniz düşükse, doktorunuz diyetinizde demiri artırmanızı önerebilir. Demir, kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşıyan molekül olan hemoglobinin önemli bir bileşenidir. Kandaki düşük demir seviyeleri, yorgunluk, halsizlik, soluk cilt ve sinirlilik ile demir eksikliği anemisi gibi çeşitli sorunlara yol açabilir.
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre anemi, dünya nüfusunun yüzde 30'undan fazlasını etkileyen, dünyanın en önemli beslenme eksikliklerinden biridir. Düşük demir seviyeleri yaygın olsa da, genellikle diyet ayarlamaları ve tıbbi bakım ile düzeltilebilir.
Demir seviyeniz düşükse, doktorunuz diyetinizde demiri artırmanızı önerebilir. Vücudunuz yediğiniz demirin yalnızca küçük bir yüzdesini emer, bu nedenle demir emiliminizi artırmak için birden fazla teknik kullanmanız veya kan demir seviyenizi artırmanın başka yollarını bulmanız gerekebilir.
Vücudunuzdaki demir emilimini ve demiri nasıl artıracağınızı öğrenmek istiyorsanız, uzman onaylı bazı yöntemlere göz atın.
Daha fazla demir açısından zengin yiyecekler yiyin
İki tür diyet demir kaynağı vardır: heme ve heme olmayan.
hem demir
Hem demiri kırmızı et, karaciğer, balık ve kümes hayvanları gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Hem olmayan demirden çok daha az yaygın olmasına rağmen, en kolay emilen demir türüdür. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre bazı yaygın heme demir kaynakları şunları içerir:
- Istiridye
- İstiridye
- Sardalya
- Sığır eti karaciğeri
- Tavuk ciğeri
- sakatat
- Sığır eti
- Kümes hayvanları
- Konserve ton balığı
Hem olmayan demir
Hem olmayan demir, fasulye, mercimek, ıspanak, tofu ve kuru üzüm gibi birçok bitkisel gıdada bulunur. Tahıllar, ekmek ve yulaf ezmesi gibi kuvvetlendirilmiş gıdalara da eklenir.
TH Chan Halk Sağlığı Okulu tarafından yapılan bir Harvard araştırmasına göre, hem olmayan demiri bulmak daha kolay olsa da, vücut onu heme demir kadar iyi emmez. Aşağıdaki yiyecekler iyi hem olmayan demir kaynaklarıdır:
- Fasulyeler
- Mercimek
- Koyu yapraklı yeşillikler
- Kabuğu ile patates
- fındık
- Tohumları
- morel mantarı
- Kuru üzüm ve kayısı dahil olmak üzere kuru meyveler
- Güçlendirilmiş pirinç, yulaf ve ekmek
- Güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler
Ispanak, karalahana, brokoli ve lahana gibi yapraklı ve turpgillerden yeşil sebzeler gibi hem olmayan demir kaynaklarının yanı sıra kırmızı et veya diğer heme demir kaynakları içeren öğünler yemek, demir seviyelerini artırabilir.
Demir takviyeleri hakkında doktorunuzla konuşun
Diyet değişiklikleriniz demir seviyenizi normalleştirmezse, doktorunuz demir takviyeleri önerebilir. Takviyeler tablet ve sıvı formda mevcuttur ve birçok günlük multivitamin (özellikle kadınlar için tasarlanmış olanlar) demir içerir.
Demir eksikliği anemisi, doğurganlık çağındaki insanlar ve hamile kadınlar arasında yaygındır çünkü Mayo Clinic'e göre, bebeğe oksijen sağlamak için daha fazla kan üretmek üzere iki kat daha fazla demire ihtiyaçları vardır. Bu nedenle hamile kadınlara veya hamile kalmaya çalışan kişilere genellikle demir takviyesi almaları önerilir.
NIH'ye göre, takviyelerde kullanılan en yaygın demir biçimi, demir fumarat, demir sülfat ve demir glukonat içeren demir tuzlarıdır. Demir fumarat en kolay emilen demir takviyesidir, ancak en yaygın kullanılanı demir sülfattır.
Demir takviyeleri yanıltıcı olabilir; Demir, genellikle C vitamini içeren yiyeceklerle birlikte gün içinde iki veya üç kez alındığında en iyi şekilde emilir. zarar.
Ek olarak, bazı uzmanlar kalsiyumun takviyelerden alınan demirin emilimini engelleyebileceğinden şüpheleniyor, bu nedenle genellikle bir kalsiyum takviyesinden farklı bir zamanda bir demir takviyesi almanız önerilir.
Demir takviyeleri ile ilişkili riskler
Cleveland Clinic'e göre, artan diyet alımı genellikle güvenli olmasına ve hiçbir yan etkisi olmamasına rağmen, demir takviyeleri ağızda metalik bir tat, mide bulantısı, kusma, baş ağrısı ve kızarıklık gibi istenmeyen yan etkilere neden olabilir.
Demir seviyenizi artırmanın ve olumsuz etki olasılığını azaltmanın en iyi yolunu belirlemek için daima doktorunuza danışın.
Bol miktarda dökme demir ile pişirin
Bazı insanlar, yemek pişirmeye verdiği zamansız ve otantik his için dökme demiri sever. Başka bir avantaj mı? Dökme demir tavalarla yemek pişirmek, yiyeceğin demir içeriğini artırabilir.
Demir Tencerede kısık ateşte pişirilen yemek, minerallerin bir kısmını emebilir ve yemeği yediğinizde size verebilir. Domates sosu, limon suyu ve kırmızı şarap gibi asitli yiyecekler, pişirme kaplarından demiri emmeye özellikle yatkındır.
Eylül 11 tarihli bir araştırmaya göre, 2019 çalışmanın sistematik bir incelemesi, dökme demir pişirme kaplarının kullanılmasının vücuttaki demir eksikliğinden kaynaklanan bir tür anemi olan demir eksikliği anemisi (IDA) riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair önemli kanıtlar buldu. PLOS One'da eğitim.
Kasım 2018'de yürütülen Halk Sağlığı ve Beslenme çalışması, dökme demir ve dökme demir olmayan tavada pişmiş siyah fasulye ve pancar arasındaki demir içeriği farklılıklarını değerlendirdi ve her iki gıdanın da demir içeriğinin dökme demirde pişirildiğinde arttığını buldu.
Bu sonuçlar demir seviyenizi yükseltmek için umut verici olsa da, bunu yapmak için onlara güvenmemelisiniz. Yiyecekler tarafından tam olarak ne kadar demirin emildiğini belirlemek zor olabilir, bu nedenle diğer yöntemlerle vücudunuza demir almaya odaklanmak önemlidir.
Nadir durumlarda, demir enjeksiyonlarına ihtiyacınız olabilir.
Cleveland Clinic'e göre, diyet değişiklikleri ve takviyeleri ile çözülmeyen nadir demir eksikliği vakalarında doktorlar demir enjeksiyonları önerebilir. İntravenöz olarak demir takviyeleri alanlar, çoğunlukla ağızdan takviye alamadıkları için bunu yaparlar.
Enjeksiyonlar her zaman eğitimli bir profesyonel tarafından hastane veya muayenehane gibi tıbbi bir ortamda yapılmalıdır. Olası yan etkiler arasında mide bulantısı, baş dönmesi, bayılma ve düşük kan basıncının yanı sıra ciddi ve bazen yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyon olan anafilaksi yer alır.
Demir enjeksiyonları, kan hücrelerinin üretimini artıran ve dolayısıyla demir ihtiyacını artıran eritropoez uyarıcı ajanlar (ESA) alan hastalarda yaygın olarak kullanılır.
