Dondurun veya Dereotu Kurutun – Bu En İyi Yol

Dereotunu porsiyonlar halinde dondurun – bu şekilde çalışır

Taze dereotu yapraklarının hasattan sonra dondurucuda saklanması en iyisidir.

• Taze hasat edilmiş sapları ve yaprakları yıkayın ve bir mutfak havlusuyla kurulayın.
• İnce doğranmış dereotu uçlarını bir miktar suyla bir buz tepsisinde dondurun. Bunu yapmak için bitkileri kabın içine yayın ve ardından suyu ekleyin.
• Hazırladığınız bitki küpleri bir yıla kadar dayanır. Gerekirse donmuş dereotu küplerini tencereye koyun.
• İri doğranmış dereotu, sapları ve çiçekleri de dahil olmak üzere bir dondurucu poşete veya plastik kaba koyun. Bu çeşidi dondurucuda birkaç ay saklayabilirsiniz.

Taze dereotu kurutma – işte nasıl

Kurutulmuş dereotu yaprakları, çiçek ve tohumların aksine, iştah açıcı aromasını hızla kaybeder.

• Şemsiyeleri sicim ile birbirine bağlayın ve serin ve kuru bir yerde baş aşağı asın.
• Tohumları kaybetmemek için bitki buketlerinizin etrafına kese kağıdı bağlamak en iyisidir.
• Yaklaşık 14 gün sonra dereotu kurumuştur. Artık demetleri elinizle veya bıçakla parçalayabilir ve hava geçirmez bir kapta 12 ay boyunca saklayabilirsiniz.
• Elbette dereotu uçları da bu şekilde kurutulabilir. Ancak bunlar lezzetini kaybedecektir.
• Alternatif olarak, dereotunu parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine de yayabilirsiniz. Daha sonra maksimum 3 derecede fırında 40 saat kurumaya bırakın.
• Nemin dışarı çıkmasını sağlamak için kapıyı aralık bırakın.
• Özel bir kurutucuyla kurutmak daha da kolaydır.