John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 250 g Pişmiş basmati pirinci
- 1 Kırmızı dolmalık biber yakl. 200 gr
- 2 Büyük soğan yakl. 150 gr
- 1 Büyük havuç yakl. 150 gr
- 150 g dondurulmuş bezelye
- 150 g Sebzeli mısır
- 100 g kremalı mantar
- 2 Taze soğan yakl. 50 gr
- 10 g kişniş kesmek
- 200 g tavuk göğsü fileto
- 1 tk Tuz
- 2 Yumurta
- 2 yk Ayçiçek yağı
- 1 tk tatlı soya sosu
- 3 yk Hafif soya sosu
- 3 yk tatlı soya sosu
- 2 yk Sherry
- 1 yk Pirinç şarabı (sake)
- 2 tk Hazır tavuk suyu veya 1 çay kaşığı glutamat
- Yunan yoğurdu veya Crème fraîche
talimatlar
- Tavuk göğsü filetosunu tuzlu suda (1 çay kaşığı) yaklaşık 10 dakika kadar haşlayıp çıkarın. Yumurtaları tatlı soya sosuyla (1 çay kaşığı) çırpın. Kaplamalı bir tavada pişirin, çıkarın ve önce şeritler halinde, sonra pastiller halinde kesin. Tüm malzemeleri (kırmızı biber, soğan, havuç, kremalı mantar, kişniş, taze soğan ve tavuk göğsü fileto) temizleyin / yıkayın / soyun / fırçalayın / kesin / küp şeklinde doğrayın. Ayçiçek yağını (2 yemek kaşığı) wok tavada ısıtın ve tüm malzemeleri (soğan küpleri, havuç küpleri, kırmızı biber küpleri, bezelye, sebzeler, mısır, kremalı mantar küpleri, taze soğan halkaları, tavuk göğsü fileto küpleri ve yumurta dilimleri / şeritleri) birer birer ekleyin. birbiri ardına wok'a gidin ve kızartın / karıştırarak kızartın. Hafif soya sosu (3 yemek kaşığı), tatlı soya sosu (3 yemek kaşığı), şeri (2 yemek kaşığı) ve pirinç şarabı (1 yemek kaşığı) ile cilalayın, hazır tavuk suyuyla (2 çay kaşığı) baharatlayın ve 4 dakika daha karıştırarak kızartın / pişirin - 5 dakika . Kızartılmış pirinci sebze, yumurta ve tavukla, muhtemelen bir parça Yunan yoğurdu veya taze kremayla birlikte servis edin.
