Kızarmış Alabalık

Balık yetiştiriciliği dışında alabalık alırım. Sonra tekrar yıkayıp balık baharatıyla tatlandırıyorum - yoksa tuz ve karabiber de kullanabilirsiniz. Alabalıkları lapa lapa tereyağı, ikiye bölünmüş limon dilimi ve yıkanmış maydanoz sapları ile doldurun.

Şimdi alabalığı unun içine çevirip fazlalığı atıyorum.

Geniş bir tavada yağı kızdırın ve içinde alabalıkları kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 7-8 dakika kızartmalarına izin verdim ve birkaç kez çevirdim. İyi kızarmış olup olmadığını kolayca anlayabilirsiniz; sırt yüzgeci kolayca çekilebiliyorsa alabalık yapılır.

Bu arada patatesleri tuzlu suda haşlayıp suyunu süzdüm. Tencereye tereyağını ve kıyılmış maydanozu ekleyip patatesleri içine atın.

Patates ile alabalık düzenleyin.