Dondurulmuş Meyveler: Bu Sıcaklık Norovirüs ve Hepatite Karşı Korur

Dondurulmuş meyvelerdeki virüslerin oluşturduğu tehlike genellikle hafife alınıyor çünkü meyveleri sağlıklı olarak kurtardık. Ancak dondurulmuş meyvelere dikkat etmeli ve Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi'nin uyarısını ciddiye almalısınız.

Dondurulmuş meyvelerde norovirüslerden ve hepatitten kaynaklanan sağlık tehlikeleri

Elbette en iyisi kendi bahçemizden gelen taze organik meyvelerdir. Meyve mevsimi bittiğinde veya bahçeniz olmadığında dondurulmuş meyveler iyi bir alternatiftir.

• Lezzetli meyveyi, buzları çözüldükten sonra kısa bir süreliğine akan suyun altında tutma ve ardından hemen tadını çıkarma isteği elbette harikadır. Ancak bu yaklaşım önemli riskler içermektedir.
• Federal Tüketicinin Korunması ve Gıda Güvenliği Dairesi'nin bildirdiğine göre, dondurulmuş meyveler sıklıkla kontamine oluyor ve bu nedenle sağlık açısından tehlike oluşturuyor.
• Kirlenmiş, mikrop ve virüslerle kirlenmiş donmuş meyvelerin geçmişte sıklıkla keşfedildiği anlamına gelir. Genellikle yurt dışından dondurulmuş meyvelerdi. Özellikle Çin ve Sırp dondurulmuş meyveleri patojenler nedeniyle dikkat çekti.
• Kirlenmiş donmuş meyveler kantinlere, kantinlere, huzurevlerine veya anaokullarına giderse yüzlerce kişi patojenlerden hızla etkilenir.

Norovirüs ve hepatit içeren dondurulmuş meyveler – tek koruma bu

Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi'ne göre dondurulmuş meyveler, norovirüs ve hepatit A virüsleri gibi tehlikeli patojenlerle kirlenmiştir.

• Hepatit karaciğerin iltihaplanmasıdır. Hepatit belirtileri cildin sararmasını içerir.
• Hepatit A fekal-oral virüsle bulaşır. Uzmanlar, donmuş meyvelerdeki bulaşmanın hasat sırasındaki hijyen koşullarının kötü olmasından ve sulama suyunun kirlenmesinden kaynaklandığından şüpheleniyor.
• Norovirüs ciddi mide-bağırsak hastalıklarını tetikliyor ve özellikle halihazırda etkilenmiş kişiler, yaşlılar ve çocuklar için yaşamı tehdit edici olabiliyor.
• Elbette donmuş meyvelerin tümü etkilenmez. Sağlığa zararlı gıdalar çoğu zaman zamanında keşfedilip piyasadan geri çekiliyor. Ancak istisnalar kuralı kanıtlıyor; bu yüzden dikkatli davranmalısınız; özellikle de meyvelerden kirlenmiş olduklarını söyleyemeyeceğiniz için.
• Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi, patojenlerin öldürülmesi için genellikle dondurulmuş meyvenin birkaç dakika boyunca 90 derecenin üzerinde ısıtılmasını önerir. Mikroplar eksi 90 ila 20 derece arasında kolaylıkla hayatta kalabileceğinden sıcaklığın en az 60 derece olması önemlidir.
• Bu arada, ihtiyati tedbir yalnızca dondurulmuş meyveler için geçerlidir. Bahçenizdeki organik meyvelerle meyveyi kısaca durulamak genellikle yeterlidir.