John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 100 g Bal
- 1 yk Tereyağı
- 100 g Şeker
- 1 tk Geyik boynuzu tuzu
- 1 Yumurta
- 200 g Un
- 1 tk Kakao tozu
- 0,5 tk Tarçın
- 50 g öğütülmüş fındık
- Krem
- 6 yaprak Jelâtin
- 250 g mascarpone
- 80 g Şeker
- 400 ml Krem şanti
- 1 paket Vanilya şekeri
- 2 yk Portakal likörü
talimatlar
- Bal, tereyağı ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Geyik boynuzu tuzunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırın. Yumurtayı soğutulmuş bal karışımına karıştırın. Unu kakao, tarçın ve fındıkla karıştırın, bal karışımına geyik boynuzu tuzlu suyuyla karıştırın. Hamuru kare, yağlanmış kelepçeli kalıba koyun ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Krema için jelatini bol su ile ıslatın. Mascarpone'u şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Jelatini yavaşça sıkın, küçük bir tencerede eritin ve mascarpone karışımına karıştırın. Kremayı sertleşinceye kadar çırpın ve mascarpone karışımına dikkatlice karıştırın. Kremayı vanilya şekeri ve likörle tatlandırın. Kremayı zemine yayıp buzdolabında soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce üzerine çikolatalı tarçın şekeri serpin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 345kcalKarbonhidratlar: 35.2gProtein: 3.6gŞişman, yağ: 20.2g
