John Myers
İçerik
show
malzemeler
salata
- 100 g Cam erişte
- 3 Sarımsak karanfil, ince rendelenmiş
- 2 yk Soya sosu
- 1 Mini salatalık, soyulmuş ve rendelenmiş
- 2 orta Sapları ayıklanmış, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küpler halinde kesilmiş domatesler
- 1 Kırmızı Kırmızı biber, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
- 1 Rezene soğanı, rendelenmiş
- 3 Taze soğan, ince halkalar halinde kesilmiş
- 2 Kırmızı Acı biber, ince halkalar halinde kesilmiş - tohumlarla birlikte
- 1 Kireç, lezzet ve meyve suyu
- 1 Demet kişniş, doğranmış
- 50 g Öğütülmüş, kavrulmuş fıstık
- Bal
- Tuz
- Değirmenden kara biber
Tempura karidesleri
- 1 Yumurta
- 150 g Karides
- 0,5 tk Tuz
- 100 g Buğday unu
- 100 g Gıda nişastası
- 1 paket Kabartma tozu
- 125 ml Buzlu su
talimatlar
salata
- Cam erişteleri kaynar suyla haşlayın, 15 dakika şişmeye bırakın, ardından süzün (süzgeçten geçirin) ve bir kaseye koyun ve makasla istediğiniz büyüklükte kesin. Soya sosunu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Şimdi tüm sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrıca limon kabuğu rendesini ve limonun tüm suyunu ekleyin ve karıştırın, bal, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ve buzdolabında en az 4 saat, daha iyisi bir gece boyunca demlenmesine izin verin.
Tempura karidesleri
- Unu, nişastayı ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Yumurtayı bir kasede çırpın ve tuzla iyice karıştırın. Şimdi dönüşümlü olarak unu ve buz gibi suyu ekleyin ve her şeyi pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Hamuru yaklaşık 60 dakika dinlendirin, eğer çok kalınsa biraz daha buz gibi soğuk su ilave ederek karıştırın.
- Yağı fritözde veya tencerede (180 derece) ısıtın, karidesleri hamurun içine çekin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ardından mutfak kağıdına boşaltın.
bitiş
- Salatayı servis yapmadan yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarın, tekrar tatlandırın ve doğranmış kişnişi ekleyin, ardından karideslerle ve üzerine öğütülmüş fıstık serperek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 182kcalKarbonhidratlar: 37.7gProtein: 4gŞişman, yağ: 1.5g
